Αφιανές

Το Icarus Ερυθρός Ξηρός είναι ένας ξεχωριστός οίνος με πολύπλοκο και πλούσιο χαρακτήρα που ωριμάζει σε γαλλικά δρύνινα βαρέλια για 1 χρόνο. Το χρώμα του είναι έντονο κόκκινο ρουμπινί και τα αρώματα βανίλιας, καπνού και μαύρου πιπεριού δένουν με κόκκινα φρούτα, δημιουργώντας μια πλούσια αρωματική παλέτα. Οι γεύσεις του αφήνουν νότες από μούρα, δαμάσκηνα και κόκκινα φρούτα, καταλήγοντας σε ένα βελούδινο γευστικό αποτέλεσμα που θα σας καταπλήξει!

Το Icarus Ερυθρωπός Ξηρός είναι ένα μοναδικό ξηρό κρασί που δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Η ωρίμανσή του γίνεται μέσα σε ανοιξείδωτη δεξαμενή μεγάλης χωρητικότητας και παράγεται από τη γνωστή ποικιλία Φωκιανό. Το Icarus Ερυθρωπός Ξηρός έχει ένα πορτοκαλί χρώμα, το οποίο μαζί με τα αρωματικά του στοιχεία και την λεαφρυά οξύτητά του, το κάνουν αμέσως ξεχωριστό.

Το Litani Λευκός Ξηρός παράγεται από την τοπική ποικιλία σταφυλιών της Ικαρίας, "μπεγλέρι". Έχει απαλό κίτρινο χρώμα και είναι ελαφρώς θολό. Πρόκειται για ένα ξηρό κρασί με νότες από λευκά μανιτάρια, εσπεριδοειδή και φρούτα όπως γκρέιπφρουτ και μοσχολέμονο, το οποίο εμφιαλώνεται αφιλτράριστο και ακατέργαστο.

Στο Pithari Ερυθρός Ξηρός γίνονται αισθητά αρώματα από κεράσι, λευκό πιπέρι και τανίνες. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ και πλούσια, ζωντανή γεύση. Δεν έχει υποστεί ιδιαίτερες επεξεργασίες και παρεμβάσεις παρά μόνο ελάχιστη θείωση κατά τη διάρκεια της εμφιάλωσής του. Συνοδεύεται όμορφα με πικάντινα τυριά, κόκκινα κρέατα και ψητό ψάρι.

Το Pithari Λευκός Ξηρός είναι ένα κρασί που παράγεται από την τοπική ποικιλία σταφυλιών "μπεγλέρι", με μια ιδιαίτερη τεχνική οινοποίησης, από την οποία προκύπτει και το χρυσοκίτρινο, θολό, χρώμα του. Αρώματα εσπεριδοειδών και μελιού θα κυριαρχήσουν, τόσο στην οσμή όσο και στη γεύση, καθιστώντας το Pithari Λευκός Ξηρός ένα απόλυτα ισορροπημένο και γευστικό κρασί.

Η σύνθεση του Μπεγλέρι Aφρώδης Οίνος αποτελείται από την ποικιλία σταφυλιού Μπεγλέρι. Το χρώμα του είναι χρυσαφί με ασημί ανταύγες και οι λεπτές φυσαλίδες του, του χαρίζουν μία πολυδιάστατη και κρεμώδη επίγευση. Ο Μπεγλέρι Aφρώδης Οίνος είναι ένας σπάνια αρωματικός αφρώδης οίνος, με αρώματα εσπεριδοειδών, μανιταριών, μελιού, βοτάνων και φρυγανισμένου ψωμιού. Διαθέτει εκρηκτικό αποτέλεσμα στο στόμα και είναι το ιδανικό για να απογειώσει τις γεύσεις σας. Συνδυάζεται απόλυτα με θαλασσινά, όστρακα, σεβίτσε λιπαρών ψαριών, με εκλεκτά ώριμα τυριά και σερβίρεται ιδανικά κρύο στους 9°C.