Cantina Zaccagnini

Τα σταφύλια Montepulciano d'Abruzzo που χρησιμοποιούνται για αυτό το κρασί είναι από αμπελώνα που βρίσκεται στην όμορφη κοιλάδα Casauria. Ο τρύγος γίνεται με το χέρι κανονικά τέλη Οκτωβρίου. Το κρασί ζυμώνεται για 15-20 ημέρες σε δρύινα βαρέλια και παλαιώνει επίσης σε δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 9 μήνες. Μετά την εμφιάλωση παραμένει στο κελάρι για τουλάχιστον 6 μήνες.

Διαθέτει βαθύ κόκκινο χρώμα με μωβ ανταύγειες. Το αρωματικό του πανόραμα είναι ευρύ, με λουλουδένια αρώματα από τριαντάφυλλο, φρουτώδη αρώματα μούρων -ιδιαίτερα μαρμελάδα βατόμουρου- και γραφίτη στο βάθος. Στο στόμα είναι γεμάτο, δυναμικό με ωραίες τανίνες και φρεσκάδα. Ταιριάζει με αλμυρά, καλά καρυκευμένα πιάτα όπως ζυμαρικά με φέτες κρέατος, ριζότο μανιταριών, κόκκινο κρέας και αρνί.