Domaine Florian Chardonnay Barrique 2018 0.75L

Ο αμπελώνας βρίσκεται στη χερσόνησο της Επανομής, 500 μέτρα απότην ακτογραμμή. Ο χρόνος συγκομιδής είναι κρίσιμος για τοChardonnay, καθώς τα σταφύλια χάνουν την πολύτιμη οξύτητα κατά τηδιαδικασία ωρίμανσης. Ως εκ τούτου, το Chardonnay μαζεύτηκε τηνπρώτη εβδομάδα του Αυγούστου για να επιτευχθεί μια ωραία ισορροπίαοξύτητας, αρώματος και δομής στο κρασί. Μόνο τα καλύτερα σταφύλιαεπιλέχθηκαν για αυτό το κρασί, το οποίο ζυμώνεται σε δρύινα βαρέλιατων 300 λίτρων. Διατηρείται επιπλέον έξι μήνες στις οινολάσπες.Το χρώμα του είναι φωτεινό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Η μύτη είναι έντονα αρωματική με πράσινα μήλα, ανανάδες και ποικιλία λουλουδιών. Η οινοποίηση σε βαρέλι το συμπληρώνει με νότες βανίλιας και βαλσάμικα αρώματα που συνολικά δημιουργούν ένα κρασί με άκρως ενδιαφέρον μπουκέτο και εντυπωσιακό σώμα. Τροπικά φρούτα και πικάντικες, καπνιστές νότες βανίλιας παραμένουν για πολύ καιρό στην επίγευση. Συνδυάστε το με πικάντικα οστρακοειδή, γκρατέν, ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλα.