Domaine Florian Syrah Barrique 2015 0.75L

Η τοποθεσία αυτού του αμπελώνα, το υψόμετρο και η γεωμορφολογίαευνοούν τη βιολογική καλλιέργεια χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα.Η διαδικασία της ζύμωσης ολοκληρώνεται σε υπόγεια πέτρινη κάβα σεβαρέλια Barrique, ακολουθεί παλαίωση στην φιάλη τουλάχιστον 1 έτουςστο κελάρι. Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα τουλάχιστον για 20 έως 30λεπτά ενώ είναι ακόμα νέο. Το κρασί έχει βαθύ συμπυκνωμένο μοβχρώμα με βιολετί αποχρώσεις. Η μύτη είναι έντονα αρωματική με νότεςβύσσινου, μαύρης σταφίδας, δαμάσκηνων, μαύρης σοκολάτας καιαποξηραμένων φρούτων που συνοδεύονται από τρυφερές νότες βανίλιαςκαι καραμέλας. Στιβαρό στον ουρανίσκο με καλά επεξεργασμένες,μέτριας έντασης τανίνες και αναζωογονητική οξύτητα. Τα φρούτα είναιπιο ευδιάκριτα όπως αποξηραμένα δαμάσκηνα, σταφίδες και το ώριμομαύρο κεράσι. Πλούσιες νότες από κακάο, εσπρέσο, κέδρο, κανέλα καιπιπέρι συμπληρώνουν το μοναδικό σετ. Η επίγευση είναι πολύ μακρά καιαπολαυστικά πικάντικη. Συνοδέψτε ψητή μπριζόλα, ψητό-μοσχάρι,χοιρινό ή μπάρμπεκιου.