Exclusive Wines

Αυτό το κρασί είναι η ροζέ εκδοχή της πολύ πετυχημένης σειράς 12 e mezzo. Έχει μοντέρνο απαλό ανοιχτό ροζ χρώμα, με βιολετί ανταύγειες και αρώματα φρέσκων άγουρων κόκκινων φρούτων που συναντούν αρμονικά αρώματα λευκών λουλουδιών. Στον ουρανίσκο, εμφανίζεται με ζωντάνια λόγω της τραγανής οξύτητας. Απολαύστε το με ορεκτικά, ελαφριά πιάτα, φρέσκο σολομό, γαρίδες στη σχάρα και τυρί.

Το Varvaglione Papale Oro είναι ένα εντυπωσιακό γενναιόδωρο και πλούσιο κρασί με έντονο κόκκινο χρώμα. Αρώματα μαρμελάδας φρούτων, μαύρο κεράσι, κασσίς, δαμάσκηνο καπνό, μπαχαρικά και στόμα στρογγυλό και παιχνιδιάρικο είναι ορισμένα από τα στοιχεία που το χαρακτηρίζουν. Τα αρώματα της μύτης συνεχίζουν και στο στόμα αφήνοντας νότες μαύρης σοκολάτας, γλυκόριζας, μέντας και καφέ. Η επίγευση είναι μακρά και λίγο γλυκιά και θυμίζει καραμέλα και λουκούμι. Συνοδέψτε το με πλούσια πιάτα, ψητά και μαγειρευτά κρέατα, κυνήγι, αλλαντικά και πρώτα πιάτα με βάση το κρέας. Επίσης είναι εξαιρετικό με σούπες και τυριά όπως το Pecorino Romano.

Το χρυσοκίτρινο χρώμα του Varvaglione Primadonna Chardonnay είναι δείγμα ότι το κρασί πέρασε από βαρέλι. Πλούσιες και αρωματικές νότες ανανά, κρουασάν με γέμιση κρέμα αμυγδάλου, ξύσμα λεμονιού και πράσινο μήλο στη μύτη, γεύση γεμάτη και αρμονική, με πραγματικά καλή και ισορροπημένη οξύτητα που προετοιμάζει τον ουρανίσκο για μια μακρά και ευχάριστη επίγευση είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του κρασιού. Συνοδέψτε το με κοτόπουλο στη σχάρα, ψαρονέφρι με λευκή σάλτσα, οστρακοειδή και όλα τα υπέροχα πιάτα με λιπαρά ψάρια.

Το Salice είναι ένα χωριό του Σαλέντο στην Απουλία. Κυρίαρχη ποικιλία σε αυτή την DOC περιοχή είναι το Negroamaro. Το Varvaglione Salice Salentino είναι ένα εντυπωσιακό κρασί με σκούρο κόκκινο χρώμα και αρώματα από μαύρα κεράσια, κακάο, πικρή σοκολάτα, βανίλια, καφέ, δαμάσκηνα και κάστανο. Στο στόμα έχει μεσαίο έως γεμάτο σώμα, είναι αρμονικό, ισορροπημένο και κομψό, με στρογγυλές τανίνες και μακρά αρωματική, φρουτώδη επίγευση. Συνοδέψτε το με λαζάνια, μπάρμπεκιου, βραστά κρεατικά και παλαιωμένα τυριά.

Το Varvaglione Tatu, είναι ένα πολύ ενδιαφέρον κρασί από την Νότια Ιταλία που εκτός από την ποικιλία Πριμιτίβο (Primitivo) διαθέτει και 10% Αλιάνικο (Aglianico). Σκούρο κόκκινο χρώμα με βιολετί νότες, αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρα και μύρτιλλα, ευχάριστες αρωματικές νότες ποτ πουρί και μπαχαρικών είναι κάποια από τα χαρακτηριστικά αυτού του κρασιού. Πρόκειται για ζουμερό, ισορροπημένο και αλμυρό κρασί, αρκετά νόστιμο με μακρά και επίμονη επίγευση. Συνοδέψτε το με ζυμαρικά με ραγού κρέας, μοσχαρίσιες μπριζόλες στη σχάρα, αρνί, παλαιωμένα και πικάντικα τυριά, κυνήγι και συνταγές με μπαχαρικά.

100% Sangiovese Grosso που η συγκομιδή του γίνεται με το χέρι. 4 χρόνια παλαίωση εκ των οποίων 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Μόλις εμφιαλωθεί, ξεκουράζεται για επιπλέον 6 μήνες φιάλη πριν από την κυκλοφορία του στην αγορά. Μια γήινη έκφραση του Sangiovese προσφέρει αρώματα μαύρου κερασιού, τριαντάφυλλου και νότες ευκαλύπτου. Γευστικά θα νιώσετε άγριο κεράσι, βατόμουρο, γαρύφαλλο, αλμυρά βότανα και γλυκόριζα παράλληλα με τις τανίνες και την οξύτητα. Το Brunello είναι ένας τέλειος σύντροφος για κόκκινα κρέατα, καπνιστά, στα κάρβουνα, ψητά σε φούρνο ή κοκκινιστά, με τον κλασικότερο συνδυασμό να παραμένει το ψητό T-bone σε στυλ Φλωρεντίας (Bistecca alla Fiorentina).

Το An den Achtmorgen είναι το πρώτο GG Pinot Noir. Το αγροτεμάχιο είναι η καρδιά του ιππικού μονοπατιού στο Ruppertsberg και με την πυκνή φύτευση ποικιλιών Pinot της Βουργουνδίας το 2009. Ο ψαμμίτης και ο ασβεστόλιθος στο έδαφος και η προστατευμένη τοποθεσία στους πρόποδες του Haardt κάνουν αυτό το αμπελοτεμάχιο εξαιρετικό για το Pinot Noir. Από το 2018 κατατάσσεται πλέον και ως GG. Το κρασί είναι λαμπερό ρουμπινί με ελαφρώς βιολετί ανταύγειες. Αιθέριο, ευγενές και κομψό με αρώματα δαμάσκηνου και κονσερβών κερασιών στη μύτη, συνεχίζει στον ουρανίσκο αριστοκρατικά και αιθέρια αιωρούμενο καιμεταφέρεται σε μεγάλο μήκος από λεπτές υφαντές τανίνες και αρώματα κερασιού.

Το Forster Riesling προέρχεται από τους διάσημους αμπελώνες του χωριού Forst και κυρίως ζυμώνεται σε βαρέλι. Είναι ξηρό αλλά πλούσιο, αριστοκρατικό, πικάντικο και αλμυρό, με ζουμερά, ώριμα αρώματα εσπεριδοειδών και πλούσιο εξωτισμό. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερο κρασί που μπορεί να συνοδευτεί άφοβα από καβούρια και αστακό μέχρι χοιρινό, αρνί ή μία fine dining εμπειρία.

Το Herrgottsacker είναι η βορειότερη τοποθεσία του Deidesheim και συνορεύει με το Ungeheuer. Στο έδαφος υπάρχει ψαμμίτης, ασβεστόλιθος και βασάλτης. Πρόκειται για ένα κομψό και κλασικό Riesling που συνδυάζει την κομψότητα, τη δροσερή πικάντικη γεύση του Deidesheim και το ζουμερό άρωμα εσπεριδοειδών του Forst. Είναι ένα νόστιμο και απολαυστικό κρασί!

Το Leinhohle είναι μια νότια πλαγιά ακριβώς πάνω από το Deidesheim. Όταν το κλίμα στο Deidesheim ήταν πιο κρύο, θεωρήθηκε μία από τις καλύτερες τοποθεσίες του χωριού για τα σταφύλια λόγω της έκθεσης στον ήλιο. Ψαμμίτης και ασβεστόλιθος είναι κυρίως στο έδαφος και γι'αυτό τον λόγο παράγονται κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Το Erste Lage είναι κάτι παρόμοιο με το Grand Cru στη Γαλλία. Το κρασί ζυμώνεται πλήρως σε βαρέλι και ωριμάζει με τις οινολάσπες για ένα χρόνο. Ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο και κάποιες φυτικές νότες στην μύτη. Ζουμερό πολύπλοκο και πυκνό με ώριμα πυρηνόκαρπα και εκλεκτά βότανα στο στόμα. Απολαύστε το με πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, με χοιρινό και πικάντικα ορεκτικά.