Κόκκινο Κρασί

Το Αργυρίου Έρωχος Ερυθρός Ξηρός είναι η δεύτερη ετικέτα του οινοποιείου, η οποία εμφιαλώθηκε το 2002 και παίρνει το όνομα του από την αρχαία ονομασία του χωριού Πολύδροσο. Το όνομά του Έρωχος, σημαίνει Έρωτας για τη γη και είναι η αγάπη του οινοποιείου για την γη του Παρνασσού, που τους έκανε να δημιουργήσουν αυτή την ετικέτα. Ο Νίκος Αργυρίου, με τις γνώσεις του για την αγροτική παραγωγή, αλλά και την αγάπη του για το κρασί, δημιούργησε τους πρώτους αμπελώνες του κτήματος το 1998, δημιουργώντας αργότερα το οινοποιείο, το 2002, όταν έγινε και η πρώτη οινοποίηση του Έρωχος Λευκός και Ερυθρός. Σήμερα το κτήμα παράγει 9 διαφορετικούς τύπους κρασιού, δίνοντας έμφαση στις ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες αλλά και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των διεθνών ποικιλιών.

Το Concerto Red είναι ένας ιδιαίτερος συνδυασμός των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Cabernet Sauvignon, τα οποία μας χαρίζουν αυτό το ιδιαίτερο, ερυθρό, ξηρό κρασί. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του Γρανάτη, σε συνδυασμό με τα τυπικά αρώματα φρούτων και σοκολάτας, θα μας σαγηνέψουν και θα μας κάνουν να αγαπήσουμε το Concerto Red Ερυθρό Ξηρό. Γεμάτη γεύση με εύπλαστες τανίνες, θα κάνουν αυτό το κρασί ιδανικό για να συνοδεύσει ψητά κρέατα και φαγητά με κόκκινη σάλτσα. Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.

Το Id Agiorgitiko είναι μία εκπληκτική, ερυθρή, ξηρή ετικέτα από το Κτήμα Αχαιών και την ποικιλία Αγιωργήτικο, η οποία είναι μια από τις ποικιλίες που πρεσβεύουν στον παγκόσμιο οινικό χάρτη την Ελλάδα. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του κερδίζει αμέσως το μάτι μας, ενώ τα έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων είναι αυτά που θα αναγνωρίσουμε αμέσως στο iD Agiorgitiko Ερυθρός Ξηρός. Στη γεύση η φράουλα, το βύσσινο και το δαμάσκηνο θα κυριαρχήσουν, ενώ νότες μπαχαρικών θα τα συνοδεύσουν αρμονικά, οδηγώντας μας σε μια ισορροπημένη επίγευση με μέτρια οξύτητα και μαλακές τανίνες.

Η ετικέτα Laura Nera είναι μια ερυθρή, ξηρή ετικέτα από το Κτήμα Αχαιών. Το Laura Nera Ερυθρός Ξηρός θα μας παρουσιάσει μια φρέσκια, δροσερή έκδοση της ποικιλίας Μαυροδάφνη, καθώς δεν έχει σχέση με το γλυκό κρασί που πάει το μυαλό μας όταν ακούμε τη συγκεκριμένη ποικιλία. Με την κατάλληλη λοιπόν επεξεργασία και τις απαραίτητες γνώσεις, τις οποίες διαθέτουν στο Κτήμα Αχαιών, μπορεί η Μαυροδάφνη να μας δώσει και υπέροχα ξηρά κρασιά, όπως το Laura Nera. Ελκυστικό άρωμα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας και καραμέλας, με νότες βοτάνων είναι αυτά που θα ξεχωρίσουμε αμέσως στο Laura Nera, ενώ στη γεύση η σοκολάτα, η πιπερία και τα κόκκινα φρούτα, θα συνδυαστούν υπέροχα και θα μας δώσουν τις καλύτερες εντυπώσεις για αυτό το εκπληκτικό, κόκκινο, ξηρό κρασί.

Το Laura Nobile είναι μια ερυθρή, ξηρή ετικέτα η οποία μας έρχεται από το Κτήμα Αχαιών. Για τη δημιουργία του Laura Nobile Ερυθρός Ξηρός, οι άνθρωποι του Κτήματος Αχαιών, επέλεξαν την ποικιλία Μαυροδάφνη, ενός επιλεγμένου αμπελώνα από την περιοχή Σαλμενίκο Αιγίου, ο οποίος βρίσκεται σε ένα υψόμετρο 450 μέτρων. Μετά τις απαραίτητες διαδικασίες οινοποίησης και ζύμωσης, το κρασί θα μπεί σε αμερικάνικα (70%) και γαλλικά (30%) βαρέλια, όπου θα παραμείνει 15 μήνες, μέχρι να ωριμάσει. Το επόμενο βήμα είναι η εμφιάλωσή του, χωρίς φιλτράρισμα, πριν φτάσει στα χέρια μας. Αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων θα υπερισχύσουν στην οσμή, ενώ στη γεύση κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά θα συνοδευτούν με απαλές νότες ξύλου. Φινετσάτες τανίνες και μακρά επίγευση, αποκαλύπτουν τον χαρακτήρα της Μαυροδάφνης και συμπληρώνουν το Laura Nobile.

Το χρώμα του Άωτον Μανδηλαριά Ερυθρός Ξηρός είναι βαθύ κόκκινο. Τα αρώματά του χαρακτηρίζονται διακριτικά και προέρχονται από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι έντονη και προτιμάται να καταναλώνεται με κόκκινο κρέας συνήθως.

Ο νυχτερινός τρύγος, η παραμονή για 8 μήνες με τις λεπτές οινολάσπες, ο οινολόγος Σωτήρης Γκίνης, είναι όλα αυτά που κάνουν το Άωτον Ροδίτης ξεχωριστό. Στην όψη έχουμε ένα λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στα αρώματα του Άωτον Ροδίτης βρίσκουμε αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, αποξηραμένα άνθη, ροδάκινου, πράσινου μήλου, με νότες βουτύρου, ξηρούς καρπούς να ακολουθούν και κάποιες νύξεις ορυκτότητας να συμπληρώνουν τον χαρακτήρα του. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, μια απολαυστική βουτυράτη αίσθηση, τραγανή οξύτητα και μακρά επίγευση.

Το Λαγάρα Ερυθρός Ξηρός έχει έντονο κόκκινο χρώμα. Τα αρώματα του είναι πλούσια και προέρχονται από φρούτα και μπαχαρικά. Αντιληπτές γίνονται νότες βανίλιας, αγριοκέρασου, και μύρτιλου ήδη από την πρώτη γουλιά.

Το κρασί Λημνιό Ερυθρός Ξηρός έχει μέτριο κόκκινο χρώμα. Τα αρώματά του παραπέμπουν σε κεράσι, φράουλα και μπαχαρικά. Στην επίγευσή του βρίσκονται νότες από κόκκινα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και μπαχαρικά. Το τελείωμά του είναι ελαφρώς πικάντικο αλλά ταυτόχρονα πλούσιο και γεμάτο.

Το Βουρβουκέλη Μαυρούδι Ερυθρός Ξηρός δημιουργείται μέσω της διαδικασίας μικροοξυγόνωσης, που γίνεται κατά την φάση της ωρίμασης σε δρύινα βαρέλια και έχει σαν αποτέλεσμα ένα κρασί με απαλά αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες βανίλιας. Πορφυρό χρώμα, με αρώματα όπως κεράσι, φράουλα και αρωματικά βότανα. Ξηρό, με καλή δομή, στόμα, καλή οξύτητα, με πλούσιες ενσωματωμένες τανίνες. Έντονο και καλής διάρκειας τελείωμα.