Κόκκινο Κρασί

Από τα καλύτερα αμπελοτόπια, μας έρχεται το ΑΛΦΑ Ξινόμαυρο Reserve Ερυθρός Ξηρός του κτήματος ΑΛΦΑ, με αμπέλια αυτόριζα, ηλικίας 90 χρόνων, σε αμμώδη εδάφη. Ωριμάζει για δύο χρόνια σε βαρέλι από ξύλο βελανιδιάς και άλλον ένα χρόνο μέσα στη φιάλη. Τα αρώματά του είναι γεμάτα από κόκκινα ζουμερά φρούτα του δάσους, λιαστή ντομάτα και αποξηραμένα βότανα με γήινο χαρακτήρα που θυμίζει μανιτάρι.

Το Ξινόμαυρο Σκαντζόχοιρος Ερυθρός Ξηρός του κτήματος ΑΛΦΑ, παλαιώνεται για 12 μήνες και είναι ένα υπέροχο ζουμερό κρασί με χαρακτηριστικά αρώματα λουλουδιών, βανίλιας, πιπεριού, γαρίφαλο και τόνους ώριμου βατόμουρου, λιαστής ντομάτας και αποξηραμένου σύκου.

Το Merlot Ερυθρός Ξηρός είναι μια ακόμα υπέροχη ετικέτα από το Κτήμα Αργυρίου. Δημιουργείται αποκλειστικά από την παγκοσμίου φήμης ποικιλία Merlot, η οποία είναι γνωστή για τα πλούσια και μεστά κρασιά που μπορεί να προσφέρει. Ο Νίκος Αργυρίου, με τις γνώσεις του για την αγροτική παραγωγή, αλλά και την αγάπη του για το κρασί, δημιούργησε τους πρώτους αμπελώνες του κτήματος το 1998, δημιουργώντας αργότερα το οινοποιείο, το 2002, όταν έγινε και η πρώτη οινοποίηση του Έρωχος Λευκός και Ερυθρός. Σήμερα το κτήμα παράγει 9 διαφορετικούς τύπους κρασιού, δίνοντας έμφαση στις ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες αλλά και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των διεθνών ποικιλιών.

Το Pinot Noir Ερυθρός Ξηρός είναι μια ακόμα εκπληκτική ετικέτα του Κτήματος Αργυρίου, η οποία δημιουργείται αποκλειστικά από την γνωστή ποικιλία της Βουργουνδίας, Pinot Noir, που βρήκε καταφύγιο στις πλαγιές του Παρνασσού. Ο Νίκος Αργυρίου, με τις γνώσεις του για την αγροτική παραγωγή, αλλά και την αγάπη του για το κρασί, δημιούργησε τους πρώτους αμπελώνες του κτήματος το 1998, δημιουργώντας αργότερα το οινοποιείο, το 2002, όταν έγινε και η πρώτη οινοποίηση του Έρωχος Λευκός και Ερυθρός. Σήμερα το κτήμα παράγει 9 διαφορετικούς τύπους κρασιού, δίνοντας έμφαση στις ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες αλλά και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των διεθνών ποικιλιών.

Το Αργυρίου Έρωχος Ερυθρός Ξηρός είναι η δεύτερη ετικέτα του οινοποιείου, η οποία εμφιαλώθηκε το 2002 και παίρνει το όνομα του από την αρχαία ονομασία του χωριού Πολύδροσο. Το όνομά του Έρωχος, σημαίνει Έρωτας για τη γη και είναι η αγάπη του οινοποιείου για την γη του Παρνασσού, που τους έκανε να δημιουργήσουν αυτή την ετικέτα. Ο Νίκος Αργυρίου, με τις γνώσεις του για την αγροτική παραγωγή, αλλά και την αγάπη του για το κρασί, δημιούργησε τους πρώτους αμπελώνες του κτήματος το 1998, δημιουργώντας αργότερα το οινοποιείο, το 2002, όταν έγινε και η πρώτη οινοποίηση του Έρωχος Λευκός και Ερυθρός. Σήμερα το κτήμα παράγει 9 διαφορετικούς τύπους κρασιού, δίνοντας έμφαση στις ξεχασμένες ελληνικές ποικιλίες αλλά και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των διεθνών ποικιλιών.

Το Concerto Red είναι ένας ιδιαίτερος συνδυασμός των ποικιλιών Μαυροδάφνη και Cabernet Sauvignon, τα οποία μας χαρίζουν αυτό το ιδιαίτερο, ερυθρό, ξηρό κρασί. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του Γρανάτη, σε συνδυασμό με τα τυπικά αρώματα φρούτων και σοκολάτας, θα μας σαγηνέψουν και θα μας κάνουν να αγαπήσουμε το Concerto Red Ερυθρό Ξηρό. Γεμάτη γεύση με εύπλαστες τανίνες, θα κάνουν αυτό το κρασί ιδανικό για να συνοδεύσει ψητά κρέατα και φαγητά με κόκκινη σάλτσα. Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.

Το Id Agiorgitiko είναι μία εκπληκτική, ερυθρή, ξηρή ετικέτα από το Κτήμα Αχαιών και την ποικιλία Αγιωργήτικο, η οποία είναι μια από τις ποικιλίες που πρεσβεύουν στον παγκόσμιο οινικό χάρτη την Ελλάδα. Το βαθύ κόκκινο χρώμα του κερδίζει αμέσως το μάτι μας, ενώ τα έντονα αρώματα κόκκινων φρούτων είναι αυτά που θα αναγνωρίσουμε αμέσως στο iD Agiorgitiko Ερυθρός Ξηρός. Στη γεύση η φράουλα, το βύσσινο και το δαμάσκηνο θα κυριαρχήσουν, ενώ νότες μπαχαρικών θα τα συνοδεύσουν αρμονικά, οδηγώντας μας σε μια ισορροπημένη επίγευση με μέτρια οξύτητα και μαλακές τανίνες.

Η ετικέτα Laura Nera είναι μια ερυθρή, ξηρή ετικέτα από το Κτήμα Αχαιών. Το Laura Nera Ερυθρός Ξηρός θα μας παρουσιάσει μια φρέσκια, δροσερή έκδοση της ποικιλίας Μαυροδάφνη, καθώς δεν έχει σχέση με το γλυκό κρασί που πάει το μυαλό μας όταν ακούμε τη συγκεκριμένη ποικιλία. Με την κατάλληλη λοιπόν επεξεργασία και τις απαραίτητες γνώσεις, τις οποίες διαθέτουν στο Κτήμα Αχαιών, μπορεί η Μαυροδάφνη να μας δώσει και υπέροχα ξηρά κρασιά, όπως το Laura Nera. Ελκυστικό άρωμα κόκκινων φρούτων, σοκολάτας και καραμέλας, με νότες βοτάνων είναι αυτά που θα ξεχωρίσουμε αμέσως στο Laura Nera, ενώ στη γεύση η σοκολάτα, η πιπερία και τα κόκκινα φρούτα, θα συνδυαστούν υπέροχα και θα μας δώσουν τις καλύτερες εντυπώσεις για αυτό το εκπληκτικό, κόκκινο, ξηρό κρασί.

Το Laura Nobile είναι μια ερυθρή, ξηρή ετικέτα η οποία μας έρχεται από το Κτήμα Αχαιών. Για τη δημιουργία του Laura Nobile Ερυθρός Ξηρός, οι άνθρωποι του Κτήματος Αχαιών, επέλεξαν την ποικιλία Μαυροδάφνη, ενός επιλεγμένου αμπελώνα από την περιοχή Σαλμενίκο Αιγίου, ο οποίος βρίσκεται σε ένα υψόμετρο 450 μέτρων. Μετά τις απαραίτητες διαδικασίες οινοποίησης και ζύμωσης, το κρασί θα μπεί σε αμερικάνικα (70%) και γαλλικά (30%) βαρέλια, όπου θα παραμείνει 15 μήνες, μέχρι να ωριμάσει. Το επόμενο βήμα είναι η εμφιάλωσή του, χωρίς φιλτράρισμα, πριν φτάσει στα χέρια μας. Αρώματα μαύρων και κόκκινων φρούτων θα υπερισχύσουν στην οσμή, ενώ στη γεύση κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά θα συνοδευτούν με απαλές νότες ξύλου. Φινετσάτες τανίνες και μακρά επίγευση, αποκαλύπτουν τον χαρακτήρα της Μαυροδάφνης και συμπληρώνουν το Laura Nobile.

Το χρώμα του Άωτον Μανδηλαριά Ερυθρός Ξηρός είναι βαθύ κόκκινο. Τα αρώματά του χαρακτηρίζονται διακριτικά και προέρχονται από κόκκινα φρούτα και μπαχαρικά. Η γεύση του είναι έντονη και προτιμάται να καταναλώνεται με κόκκινο κρέας συνήθως.