Κόκκινο Κρασί

Το Paradise Can Wait Ερυθρός Ξηρός δημιουργείται από το εύφορο έδαφος της περιοχής Μεσενικόλα και τον ελληνικό ήλιο, κάνοντας διάσημη τη γαλλική ποικιλία Syrah.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας όπου ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

To Κωνσταντάρας Merlot Ερυθρός Ξηρός είναι ένα κρασί με την ιδιαιτερότητα ότι δεν υφίσταται ωρίμανση σε δρύινο βαρέλι αλλά σε δεξαμενή, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο του "batonnage". Τα αρώματα του προέρχονται από μαύρα φρούτα όπως για παράδειγμα το κεράσι, το βατόμουρο, το δαμάσκηνο και το μύρτιλο.

Το Χάριτες Πέτρες Ερυθρός Ημίγλυκος είναι μία ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Χάριτες Πέτρες Ερυθρός Ξηρός είναι μια ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Κωνσταντάρας Special Edition Κόκκινο (18 μην. / βαρέλι) είναι μια ετικέτα από το οινοποιείο Κωνσταντάρα. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Λειψοί Ακταίον Ερυθρός Ξηρός προέρχεται από τη συνοινοποίηση της Αιγαιοπελαγίτικης Μανδηλαριάς με το κοσμοπολίτικο Syrah που προσαρμόστηκαν άψογα στον αμπελώνα των Λειψών και το πάντρεμα τους προσφέρει ένα ιδιαίτερο κρασί. Μετά την οινοποίηση ακολούθησε δωδεκάμηνη παλαίωση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Στην μύτη ξεδιπλώνονται συμπυκνωμένα αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, βατόμουρα και μύρτιλλα με νότες βανίλιας και πιπεριού. Το κρασί αυτό είναι δυνατό στο στόμα, με πλόυσιες τανίνες και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με πολλά πιάτα, όπως κρεατικά στη σχάρα ή κοκκινιστά, κίτρινα τυριά, λιπαρά ψάρια όπως η τούνα και η παλαμίδα. Σερβίρεται δροσερό στους 16-18C.

Η Μαυροδάφνη Daphne Innamorata μας έρχεται από την ΠΑΤΡΑΪΚΗ, μια εταιρία με περισσότερα από 100 χρόνια ιστορίας. Μετράει πολυάριθμα βραβεία σε διεθνείς και εθνικούς διαγωνισμούς, αποκτώντας έτσι μια σεβαστή θέση ανάμεσα στα οινοποιεία της νότιας Ευρώπης. Ο σύγχρονος εξοπλισμός της, σε συνδυασμό με το εξαιρετικό και ποικιλόμορφο terroir της περιοχής των Πατρών, αλλά και τη γνώση και την εμπειρία των ανθρώπων, μας προσφέρουν εξαιρετικές ετικέτες που έχουμε λατρέψει, όπως την Μαυροδάφνη Daphne Innamorata.

Ο Γιάννης Λάμπρου είναι ο παραγωγός που οινοποιεί τη σπάνια ποικιλία "Χυδηριώτικο" δημιουργώντας κρασιά σε τρία διαφορετικά χρώματα. Στη συγκεκριμένη ετικέτα, συναντάμε το Μεθυμναίος Organic Ερυθρός Ξηρός, ένα κρασί με σύνθετα αρώματα που προκύπτουν από κόκκινα φρούτα, σύκο, πιπέρι, με κεραμιδί προς κόκκινο χρώμα και με ξηρή, πικάντικη επίγευση.