Κόκκινο Κρασί

Το Δρυόπη Νεμέα Ερυθρός Ξηρός του κτήματος Τσέλεπος, είναι μια ακόμα απόδειξη πως ο Γιάννης Τσέλεπος ξέρει να αναδικνύει τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Αγιωργίτικο, και να την κάνει ξεχωριστή σε κάθε ετικέτα του.

Το οινοποιείο Τσέλεπος ιδρύθηκε το 1989, όταν ο Γιάννης και η Αμαλία, με εφόδια το μεράκι και το όραμά τους, ξεκίνησαν να φτιάξουν ένα ποιοτικό κρασί και κάτι καινούριο στο χώρο του ελληνικού κρασιού. Σήμερα μπορούν να είναι περήφανοι αφού κατάφεραν να πραγματοποιήσουν τα όνειρά τους και να προσφέρουν πολλά στον χώρο του κρασιού. Το Τσέλεπος Κοκκινόμυλος Ερυθρός Ξηρός είναι ένα κόκκινο κρασί με βελούδινη γεύση από το κτήμα Τσέλεπος, δημιουργημένο 100% από την ποικιλία Merlot.

Το Ναυτίλος Ερυθρός Ξηρός είναι μια ιδιαίτερη ετικέτα, η οποία μας έρχεται από το Οινοποιείο Φοίβος και την υπέροχη Κεφαλλονιά. Είναι ένα κόκκινο, ξηρό κρασί, αποκλειστικά φτιαγμένο από την ποικιλία Μαυροδάφνη. Οι περισσότεροι όταν ακούμε τη λέξη Μαυροδάφνη κατευθείαν σκεφτόμαστε ένα γλυκό κρασί. Στο Οινοποιείο Φοίβος θα περάσουν την ποικιλία από τη διαδικασία ξηρής οινοποίησης, στη συνέχεια θα την βάλουν να ωριμάσει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και στο τέλος, αφού εμφιαλωθεί, θα βυθιστεί σε δεξαμενές για ένα χρόνο, ωριμάζοντας έτσι σε συνθήκες σταθερής θερμοκρασίας, σκότους και έλλειψης οξυγόνου. Αυτή η πολύπλοκη διαδικασία θα μας προσφέρει αυτή την ιδιαίτερη ετικέτα, το Ναυτίλος Ερυθρός Ξηρός.

Το Φράγκου Body Ερυθρός Ξηρός, ολοκληρώνει την "τριλογία" Heart, Soul, Body. Δημιουργείται από 80% Αγιωργίτικο και 20% Cabernet Sauvignon, προερχόμενα από τον αμπελώνα Πικερμίου της Οινοποιίας Φράγκου. Ελεγχόμενη εκχύλιση και κλασική ερυθρή οινοποίηση σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες, είναι οι διαδικασίες που θα περάσουν τα σταφύλια των δύο ποικιλιών, έτσι ώστε να μας δώσουν αυτό το εκπληκτικό αποτέλεσμα, το Φράγκου Body Ερυθρός Ξηρός.

Merlot και Syrah είναι οι δύο ποικιλίες από τις οποίες είναι δημιουργημένη η ετικέτα Φράγκου Merlot-Syrah Ερυθρός Ξηρός. Μια μοιρασμένη ετικέτα καθώς περιέχει 50% από κάθε ποικιλία, προερχόμενες από τους αμπελώνες Πικερμίου και συγκεκριμένα την τοποθεσία Σερδάρη. Τα σταφύλια που επιλέχθηκαν προσεκτικά θα περάσουν τη διαδικασία της κλασικής ερυθρής οινοποίησης, σε ελεγχόμενο περιβάλλον, και στη συνέχεια θα ωριμάσει σε γαλλικά, δρύινα βαρέλια για 6-8 μήνες.