Κρασιά

Η Cuvee Grand Cru Collection Privee έχει σχεδιαστεί για τη γευστική σας απόλαυση. Έρχεται σε περιορισμένη έκδοση. Κάθε μπουκάλι είναι αριθμημένο και υποδεικνύεται η ημερομηνία που τοποθετήθηκε στο κελάρι. Στο ποτήρι, ένα ίχνος λεπτών φυσαλίδων φωτίζει την επιφάνεια. Δίνει μια πλούσια και φρέσκια οπτική αίσθηση. Η μύτη χαρακτηρίζεται από αναμεμειγμένες νότες εσπεριδοειδών, μπισκότου και αποξηραμένων φρούτων. Στο στόμα, το κρασί αναπτύσσει μια γεμάτη και κρεμώδη αίσθηση. Το τελείωμα υποστηρίζεται από μια όμορφη φρεσκάδα.

Η Cuvee Millesimee εκφράζει κομψά τον πλούτο του terroir μας, αποκαλύπτοντας τη θαλασσινή του πινελιά. Είναι μια εξαιρετική σαμπάνια, που προορίζεται για γευσιγνωσίες και εκλεκτή γαστρονομία. Η μύτη μεταφέρει αρώματα μελιού, πολτοποιημένου αχλαδιού, κυδωνιού και κόκκινων φρούτων, σε συνδυασμό με μια έντονη ορυκτότητα. Η απαλή γεύση θυμίζει πλούσια ώριμα φρούτα, ενώ η ένταση και η φρεσκάδα του δομούν την εξέλιξή του στο στόμα. Το φινάλε είναι γεμάτο και αρμονικό, υποδηλώνοντας μια εξαιρετική σαμπάνια. Διαθέτει εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής.

Αυτή η πλούσια και κομψή Blanc de Noirs Grand Cru (λευκή από κόκκινα σταφύλια) συμπληρώνει ιδανικά ένα κοκτέιλ πάρτι ή ένα γαστρονομικό γεύμα. Η πολυπλοκότητά της ταιριάζει με τις πιο εκλεκτές λιχουδιές. Το χρώμα της είναι πλούσιο κρυστάλλινο χρυσό. Η μύτη ανοίγει με νότες από σύκο, δαμάσκηνο και ανανά. Στη γεύση, το κρασί είναι πλούσιο, σαρκώδες και βελούδινο. Είναι ζωηρή όσο και οινώδης. Συνδυάζει τη φρουτώδη στρογγυλότητα με τη μεταλλικότητα, αφήνοντας μια νότα θαλασσινού αλατιού. Η γεύση της είναι εντυπωσιακά μακρά και η φρεσκάδα της εντυπωσιακή για ένα blanc de noirs.

Αυτή η απαλή ροζέ σαμπάνια με τα λεπτά αρώματά της, είναι ιδανική με ορεκτικά και πρώτα πιάτα, είναι ελαφριά και αέρινη στον ουρανίσκο. Οπτικά έχει ένα απαλό, τρυφερό και φωτεινό ροζ χρώμα. Η μύτη ανοίγει με διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει αρώματα φράουλας που μεταφέρονται από έναν φρέσκο και αρμονικό αφρισμό. Θα σας συναρπάσει!

Η Cuvee Signature Grand Cru αντικατοπτρίζει την πραγματική ταυτότητα του οίκου. Η ξεχωριστή αρωματική της δομή συνδυάζεται με την ορυκτότητα ενός μεγάλου terroir. Η μύτη συνδυάζει αρώματα βρασμένων αχλαδιών και ροδάκινων, με μια πινελιά γλυκάνισου. Ο αφρισμός είναι κρεμώδης και απαλός στον ουρανίσκο. Τα αρώματα των κόκκινων και κίτρινων φρούτων αναμειγνύονται με μια ορυκτότητα που αναδεικνύει την υποβόσκουσα αλμυρότητα.

Το Staffilo BIO Merlot είναι ένα κρασί βιολογικής καλλιέργειας το οποίο ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με τις φλούδες των σταφυλιών σε ελεγχόμενη θερμοκρασία και έχει σαν αποτέλεσμα να είναι αρκετά φρουτώδες. Διαθέτει έντονο και λαμπερό ρουμπινί χρώμα καθώς και αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, άγριες φράουλες, βατόμουρα και βιολέτα. Πρόκειται για ένα ζεστό, αρμονικό και επίμονο κρασί που γίνεται βελούδινο με την πάροδο του χρόνου. Είναι ένας εξαιρετικός συνοδός κρεατικών στη σχάρα ή με σάλτσα, ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι, ραντίτσιο ή όσπρια. Επίσης εξαιρετικό συνοδευτικό ψητών πουλερικών, ορεκτικών από αλλαντικά και ώριμων τυριών.

Το Staffilo BIO Pinot Grigio είναι ένα κρασί βιολογικής καλλιέργειας του οποίου η οινοποίηση γίνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές μαζί με τους φλοιούς των σταφυλιών, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Διαθέτει αχυρένιο χρώμα και φρουτώδη αρώματα που αφήνουν νότες ροδάκινου, βερίκοκου, τροπικών φρούτων και αγριολούλουδα. Στον ουρανίσκο είναι ξηρό, γεμάτο και βελούδινο και η γεύση του είναι ευχάριστα επίμονη. Αυτό το κρασί είναι ιδανικό με ριζότο, πουλερικά καθώς και όλων των ειδών τα πιάτα που περιέχουν ψάρι.

Μετά την επιλογή των καλύτερων σταφυλιών, πραγματοποιείται η ζύμωση σε θερμοκρασία 14 °C, μία τεχνική που παράγει λεπτά αρώματα τα οποία είναι ιδιαίτερα ευχάριστα στον ουρανίσκο. Διαθέτει λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα και πολύ λεπτές και επίμονες φυσαλίδες. Λουλουδάτα αρώματα ακακίας και γεντιανής με μια ελαφριά φυτική νότα φασκόμηλου και μέντας καθώς και αρώματα γκρέιπφρουτ, ανανά και κίτρινου μήλου κάνουν αισθητή την παρουσία τους. Το κρασί αυτό είναι εξαιρετικό ως απεριτίφ μα και για ολόκληρο το γεύμα με ριζότο και οστρακοειδή.

Αυτό το κρασί φτιάχνεται από σταφύλια Glera και Pinot Noir που καλλιεργούνται βιολογικά και οινοποιούνται με τη μέθοδο Charmat. Το Staffilo Prosecco Rose διαθέτει ανοιχτό χρώμα πούδρας-ροζ με πολλές λεπτές φυσαλίδες που ενισχύουν τη φωτεινότητά του. Με τη πρώτη γουλιά γίνονται αισθητά κομψά λουλουδάτα αρώματα ροδοπέταλου, παιώνιας και φρούτων όπως το βατόμουρο, το λίτσι και η παπάγια. Είναι λεπτό στον ουρανίσκο, εκλεπτυσμένο, φρέσκο, τραγανό και ισορροπημένο. Τέλειο ως απεριτίφ αλλά και κατάλληλο για όλο το γεύμα, ειδικά με φρέσκο σολομό, καραβίδες και καβούρια. Ιδανικό με γαρίδες τεμπούρα και σαλάτα με μάραθο και πορτοκάλι.

Το Ansari είναι μία νέα ετικέτα από το οινοποιείο του Tedeschi. Πρόκειται για ένα Αμαρόνε κατάλληλο για τους λάτρεις του είδους με έντονο ρουμπινί χρώμα και αρώματα που θυμίζουν φρούτα όπως το κεράσι, το δαμάσκηνο, το μύρτιλο και αποξηραμένα φρούτα όπως το σύκο και μπαχαρικά. Στο στόμα, έχει γεμάτο σώμα, είναι αρκετά ισορροπημένο και βγάζει μία όμορφη πίκρα στο τέλος που θυμίζει σοκολάτα. Συνοδέψτε κόκκινο κρέας ψητό με πλούσιες σάλτσες, μπάρμπεκιου και παλαιωμένα τυριά.