Κρασιά

Το Χάριτες Πέτρες Ερυθρός Ημίγλυκος είναι μία ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Χάριτες Πέτρες Ερυθρός Ξηρός είναι μια ακόμα ετικέτα του οινοποιείου Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Χάριτες Πέτρες Λευκός Ξηρός είναι μια ακόμα ετικέτα από το οινοποιείο Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Κωνσταντάρας Sauvignon Blanc Fume είναι ένα βιολογικό λευκό κρασί που έχει υποστεί ελεγχόμενη αλκοολική ζύμωση και έχει ωριμάσει σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για τουλάχιστον 4 μήνες. Το χρώμα του είναι λαμπερό και χρυσαφένιο και τα αρώματά του είναι έντονα και πολύπλοκα, προκύπτοντας από εσπεριδοειδή, φρούτα του πάθους, μήλα, ξηρούς καρπούς και βανίλια.

Το Κωνσταντάρας Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός είναι μια ετικέτα από το οινοποιείο Κωνσταντάρας. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Κωνσταντάρας Special Edition Κόκκινο (18 μην. / βαρέλι) είναι μια ετικέτα από το οινοποιείο Κωνσταντάρα. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το Κωνσταντάρας Μαλαγουζιά Λευκός Ξηρός είναι μια ετικέτα του Οινοποιείου Κωνσταντάρα. Τα κρασιά του οινοποιείου παράγονται από σταφύλια που καλλιεργούνται βιολογικά στους αμπελώνες της Αγίας Τριάδας Πολυγύρου. Λευκές ποικιλίες όπως Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά, Viogner και Ασύρτικο όπως επίσης και ερυθρές ποικιλίες Merlot, Cabernet Sauvignon, Αγιωργίτικο και Syrah είναι αυτές που καλλιεργούνται. Η οινοποίηση γίνεται στις ιδιόκτητες εγκαταστάσεις του νέου σύγχρονου οικογενειακού οινοποιείου στην Πορταριά Χαλκιδικής.

Το χρώμα του Κωνσταντάρας Ροζέ Ξηρός BIO είναι ανοιχτό σομόν, με κάποιες πορτοκαλί, κρεμμυδί ανταύγειες. Όμορφη αρωματική, λουλουδάτη μύτη από κόκκινο τριαντάφυλλο αλλά και κόκκινων φρούτων που θυμίζουν φράουλα, μύρτιλο, βύσσινο και κεράσι και ολοκληρώνεται από διακριτικές νύξεις καραμέλας. Στο στόμα είναι προκλητικό και εκφραστικό, πληθωρικό με τραγανό φρέσκο κόκκινο φρούτο, οξύτητα που ξεδιψάει, ισορροπημένο σώμα και φρουτένια επίγευση που διαρκεί και τονίζει τα αρώματα της μύτης. Το Κωνσταντάρας Ροζέ Ξηρός BIO είναι ένα φινετσάτο και κομψό ροζέ κρασί φαγητού, το οποίο συνοδεύει περίφημα πιάτα φρέσκων θαλασσινών, όπως αστακό, καβούρι ή και γαρίδες με λεύκη σάλτσα. Συνδυάζεται αρμονικά με ασιατική κουζίνα, ψητά ψάρια με λιπαρή σάρκα, αλλά και ψάρια μαγειρεμένα στον φούρνο με μυρωδικά, ( δεντρολίβανο, μαϊντανό ή και θυμάρι), κοτόπουλο και χοιρινό με άσπρες σάλτσες, λαχανικά σχάρας και σπαράγγια.

Αν θέλετε με μια γουλιά κρασί να βρεθείτε στα Δωδεκάνησα και να νιώσετε το καλοκαιρινό δροσερό μελτέμι, τότε σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε το Λειψοί Αγέρικο Λευκός Ξηρός, το οποίο προέρχεται από τη λευκή οινοποίηση της τοπικής ερυθρής ποικιλίας Φωκιανό και τις "κλασσικές" νησιωτικές Ασύρτικο και Αθήρι. Ένας μοναδικός συνδυασμός των εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και του ορυκτώδους χαρακτήρα της νησιωτικής αμπελουργίας, σε ένα κρασί με ισορροπία στο στόμα, με όγκο και ευχάριστη επίγευση. Απολαύστε το με ψάρια, θαλασσινά, πικάντικα τυριά και πιάτα της Μεσογειακής διατροφής.

Το Λειψοί Ακταίον Ερυθρός Ξηρός προέρχεται από τη συνοινοποίηση της Αιγαιοπελαγίτικης Μανδηλαριάς με το κοσμοπολίτικο Syrah που προσαρμόστηκαν άψογα στον αμπελώνα των Λειψών και το πάντρεμα τους προσφέρει ένα ιδιαίτερο κρασί. Μετά την οινοποίηση ακολούθησε δωδεκάμηνη παλαίωση σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Στην μύτη ξεδιπλώνονται συμπυκνωμένα αρώματα από κόκκινα φρούτα του δάσους, βατόμουρα και μύρτιλλα με νότες βανίλιας και πιπεριού. Το κρασί αυτό είναι δυνατό στο στόμα, με πλόυσιες τανίνες και μακρά επίγευση. Συνδυάζεται με πολλά πιάτα, όπως κρεατικά στη σχάρα ή κοκκινιστά, κίτρινα τυριά, λιπαρά ψάρια όπως η τούνα και η παλαμίδα. Σερβίρεται δροσερό στους 16-18C.