Κρασιά

Ο οίνος "ΝΟΤΟΣ" Λευκός Ξηρός από το οινοποιείο Κανακάρη παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη των ημιορεινών αμπελώνων Αιγαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20κιλών και οι πιέσεις που δέχεται κατά τη διαδικασία της οινοποίησής του, είναι μέτριες.

Γι' αυτούς που τους αρέσει το κρασί, -αλλά δεν τα πάνε καλά με την οξύτητα- τους αρέσουν τα φρουτώδη και ελαφριά ροζέ, συν η απίστευτη σχέση ποιότητας και τιμής, αυτό είναι το κρασί που ψάχνουν!

Η ετικέτα "ΝΟΤΟΣ" Ροζέ Ξηρός από το οινοποιείο Κανακάρη, παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη των ημιορεινών αμπελώνων Αιγαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20 κιλών και οι πιέσεις που δέχεται κατά την οινοποίησή του είναι μέτριας έντασης.

Στους πρόποδες του βουνού Κούτσι, στη Νεμέα, βρίσκονται οι αμπελώνες αυτού του εκπληκτικού οίνου. Για την παραγωγή της ετικέτας 10 Αγιωργίτικο Ερυθρός Ξηρός, γίνεται προσεκτική συγκομιδή σταφυλιών Αγιωργίτικου και μετά τη διαδικασία ακολουθείται παλαίωση για 10 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Τέλος, εμφιαλώνεται σε ατμόσφαιρα αδρανούς αερίου.

Στο ποτήρι υπάρχει απαλό σομόν χρώμα, με πορτοκαλί ανταύγειες. Στη μύτη έντονα αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, κόκκινα φρούτα, λουλούδια με νότες μήλου και μια νότα βοτάνων να ακολουθούν. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, με υψηλή οξύτητα και ευχάριστη φρουτώδη επίγευση. Δοκιμάστε το και θα σας σαγηνεύσει!

Το Romazza είναι ένα ροζέ ημίγλυκο κρασί που αποτελείται από τις ποικιλίες Merlot και Μοσχάτο Ρίου, ποικιλίες που επεξεργάζονται σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες μέχρι να προκύψει το τελικό αποτέλεσμα. Στο τελικό κρασί προστίθεται ένα μικρό ποσοστό Μοσχάτου Αμβούργου. Έτσι προκύπτει ένα ελκυστικό ημίγλυκο ροζέ κρασί, γεμάτο με έντονο άρωμα κερασιού και φράουλας το οποίο είναι πλούσιο στο στόμα, συνδυάζοντας αρμονικά τη γλύκα με την οξύτητά του.

Sauvignon Blanc από υψόμετρο 1100 μέτρα στις Πλαγιές της ορεινής Αιγιαλείας, συν τον οινολόγο Τάσο Δροσιάδη και την οικογένεια Κανακάρη, μας εγγυόνται για το αποτέλεσμα.

Το Άγριο Merlot-Syrah είναι μια ετικέτα από το Οινοποιείο Κανακάρης και τις ορεινές πλαγιές Αιγιαλείας. Στο Οινοποιείο Κανακάρης επέλεξαν να επαναπροσδιορίσουν τις βασικές αρχές της μοντέρνας οινοποίησης, αφαιρώντας εντελώς τα θειώδη και πραγματοποιώντας ζύμωση με τις γηγενείς ζύμες του αμπελώνα.

Η ετικέτα Ορεινή Μαλαγουζιά 10 Λευκός Ξηρός του οινοιποιείου Κανακάρη προέρχεται από αμπελοτόπια των πλαγιών της Αιγιάλειας σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Έχει γίνει αυστηρή επιλογή των αμπελώνων και του κλώνου της Μαλαγουζιάς. Η οινοποίηση του είναι βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.

Το Ορεινό Merlot 10 Ερυθρό Ξηρό του οινοποιείου Κανακάρη προέρχεται από ορεινούς αμπελώνες των πλαγιών της Αιγιάλειας, τα σταφύλια των οποίων είναι ιδανικά για την παραγωγή φρέσκων ερυθρών κρασιών, μεσογειακού στυλ. Λόγω της θέσης των αμπελώνων το κρασί αυτό προσφέρει μια πανδαισία αρωμάτων και γεύσεων και τη δημιουργία έντονου χρώματος και μαλακών τανίνων.