Λευκό Κρασί

Το Γκρι "Gris De Moschofilero", είναι ένα ιδιαίτερο, λευκό κρασί με έντονο ποικιλιακό άρωμα και ισχυρή προσωπικότητα. Με σκοπό να πάρουν το καλύτερο αποτέλεσμα και το καλύτερο κομμάτι του αρώματος της ποικιλίας, άφησαν το γλεύκος του σταφυλιού σε επαφή με τους φλοιούς, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες. Τόσο τα αρώματα όσο και το χρώμα της ποικιλίας εντοπίζονται στους φλοιούς των σταφυλιών και έτσι για τη δημιουργία του Μοσχοφίλερου, θα χρησιμοποιήσουν την τεχνική "vin saignee".

Ο "ΝΟΤΟΣ" Λευκός Ημίγλυκος του οινοποιείου Κανακάρη, παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη, μία ποικιλία που καλλιεργείται στους ημιορεινούς αμπελώνες της Αιγιάλειας. Μετά την επεξεργασία του μας συστήνεται με ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα, με ευχάριστο άρωμα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων και με μια ήπια γλυκήτητα στο στόμα.

Ο οίνος "ΝΟΤΟΣ" Λευκός Ξηρός από το οινοποιείο Κανακάρη παράγεται αποκλειστικά από την ποικιλία Ροδίτη των ημιορεινών αμπελώνων Αιγαλείας. Ο τρύγος γίνεται σε μικρά τελάρα των 20κιλών και οι πιέσεις που δέχεται κατά τη διαδικασία της οινοποίησής του, είναι μέτριες.

Sauvignon Blanc από υψόμετρο 1100 μέτρα στις Πλαγιές της ορεινής Αιγιαλείας, συν τον οινολόγο Τάσο Δροσιάδη και την οικογένεια Κανακάρη, μας εγγυόνται για το αποτέλεσμα.

Η ετικέτα Ορεινή Μαλαγουζιά 10 Λευκός Ξηρός του οινοιποιείου Κανακάρη προέρχεται από αμπελοτόπια των πλαγιών της Αιγιάλειας σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Έχει γίνει αυστηρή επιλογή των αμπελώνων και του κλώνου της Μαλαγουζιάς. Η οινοποίηση του είναι βασισμένη στην επαφή των στεμφύλων με τον χυμό, σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και η αξιοποίηση της λεπτής οινολάσπης του χάρισε μεγάλη αρωματική πολυπλοκότητα, ένταση και διάρκεια καθώς και μεστή, απολαυστική γεύση.

Αυτός ο καταπληκτικός οίνος του οινοποιείου Κανακάρη, δημιουργείται από επιλεγμένα αμπελοτόπια σε υψόμετρο 1000 μέτρων. Ο Ορεινός Ροδίτης 10 Λευκός Ξηρός είναι ένα κρασί με έντονη τη γεύση του Ροδίτη, ποικιλία που χαρίζει μια πλούσια αρωματική έκφραση και μια κρυστάλλινη οξύτητα, καθιστώντας την ποικιλία αυτή ιδανική για τη δημιουργία ενός ποιοτικού μοντέρνου λευκού κρασιού.

Το Noblis Chardonnay Λευκό δημιουργείται από τις καταλληλες ποικιλίες Chardonnay από τα αμπελοτόπια της οικογένειας Καραμήτρου.

Το Δευκαλίων δημιουργείται από μία ποικιλία Ασύρτικου από την Σαντορίνη που ωριμάζει άψογα στους ημιορεινούς αμπελώνες της Οικογένειας Καραμήτρου.

Το οινοποιείο "Κτήμα Κελεσίδη" βρίσκεται στην καρδιά του αμπελώνα της Νάουσας. Πρόκειται για αμπελώνες βιολογικής καλλιέργειας που ακολουθείται η παραδοσιακή διαδικασία του τρίγου, τα ρακοκάζανα, η οινοποίηση και η παλαίωση.

Το Κωνσταντάρας Special Edition Λευκό (4 μην. / βαρέλι) είναι ένα βιολογικό λευκό κρασί που ωριμάζει σε αμερικάνικα δρύινα βαρέλια για 4 μήνες τουλάχιστον, χρησιμοποιώντας τη γνωστή μέθοδο "batonnage". Αποτελείται από δύο ποικιλίες, το Ασύρτικο, με προέλευση τη Βόρεια Ελλάδα και τη γαλλική ποικιλία Viognier.