Λευκό Κρασί

Το Νικολού Σαββατιανό Yellow Λευκός Ξηρός, είναι μια ετικέτα φτιαγμένη από Σαββατιανό 100% βιολογικής καλλιέργειας, από παλιό αμπέλι 60 ετών, με απόδοση 300 κιλά ανά στρέμμα και χωρίς κάποια κατεργασία μέχρι την εμφιάλωση.

Το Νικολού Σαββατιανό ΠΓΕ Αττική Λευκός Ξηρός, προέρχεται από αμπέλια άνω των 25 ετών στο Κορωπί. Τα τελευταία χρόνια το Σαββατιανό έχει φτιάξει τη φήμη του, σε σχέση με αυτή που είχε δημιουργήσει στο παρελθόν και το αποτέλεσμα είναι όλο και περισσότεροι άνθρωποι να πειραματίζονται με αυτό, να το εμπιστεύονται και να στηρίζονται σε αυτό. Ένας από αυτούς τους ανθρώπους είναι και ο Βασίλης Νικολού, ο οποίος δεν δίστασε να πειραματιστεί με διάφορους τρόπους στην ποικιλία αυτή. Το Νικολού Σαββατιανό ΠΓΕ Αττική Λευκός Ξηρός είναι μια ετικέτα που σίγουρα θα κάνει τους οπαδούς της ποικιλίας να χαμογελάνε.

Η ποικιλία Chardonnay θα καταφέρει να ωριμάσει σε δύσκολες κλιματικές συνθήκες, με την κατάλληλη φροντίδα των ανθρώπων του οινοποιείου Πάντου, παίρνοντας έτσι ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της, χαρίζοντάς μας αυτή την υπέροχη ετικέτα, το Πάντου Chardonnay Λευκός Ξηρός.

Από το οινοποιείο Πάντου, στη Φλώρινα, μας έρχεται αυτή η ιδιαίτερη ετικέτα, το Πάντου Gewurztraminer Λευκός Ξηρός. Αποκλειστικά δημιουργημένο από ποικιλία Gewurztraminer, η οποία έχει περάσει πολλές χιονοπτώσεις, σημαντικές βροχές και ζεστό καλοκαίρι.

Βαρύ χειμώνα με χιόνια και βροχές, αλλά πολύ ζεστό καλοκαίρι, είναι ό,τι περνάει η ποικιλία Sauvignon Blanc, πριν την συλλέξουν οι άνθρωποι του οινοποιείου Πάντου για να δημιουργήσουν το Πάντου Sauvignon Blanc Λευκός Ξηρός.

Η χαρισματική Μαλαγουζιά και το κοσμοπολίτικο Sauvignon Blanc έχουν βρει στην Αιτωλοακαρνανία ιδανικές συνθήκες ωρίμανσης. Με αποτέλεσμα, αρώματα φρούτων και λουλουδιών να κυριαρχούν στη μύτη, ενώ η ισορροπημένη γεύση και το γενναιόδωρο τελείωμα συμπληρώνουν το παζλ των αισθήσεων. Απολαύστε το με αρωματικές σαλάτες, θαλασσινά, πιάτα της Μεσογειακής κουζίνας αλλά και με αρωματικά πιάτα της Ασιατικής κουζίνας.

Ανάλαφρο, ημιαφρώδες κρασί από Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Λεμονί χρώμα με χρυσαφένιες ανταύγειες. Έχει πληθωρική γεύση με φυσική γλυκύτητα. Πρωτογενή αρώματα σταφυλιού. Γαργαλιστικό στη γλώσσα και στον ουρανίσκο. Τέλειο σαν απεριτίφ αλλά και ορεκτικά πιάτα!

Μία μοναδική "επαφή", όπου τα στοιχεία της δρυός αγκαλιάζουν υπέροχα τα πρωτογενή ανθικά και φρουτώδη αρώματα του Chardonnay. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά βαρέλια Ermitage 500 λίτρων, όπου το κρασί παλαιώνει για 6 μήνες με την παρουσία των οινολασπών. Διακρίνεται από πολυπλοκότητα και ένταση στη μύτη, όπου η βανίλια, οι ξηροί καρποί και ο καπνός δένουν με αρώματα εξωτικών φρούτων και εσπεριδοειδών. Με οξύτητα ισορροπημένη και εναρμονισμένη με το σύνολο, φρουτώδη επίγευση μακριάς διάρκειας και τον δρυ να σβήνει όμορφα και γλυκά. Συνοδέψτε μεγάλα ψάρια στη σχάρα, λευκά κρεατικά ψητά η μαγειρεμένα με πλούσιες λευκές σάλτσες.

Αν ψάχνετε για ένα καθημερινό κρασί, που θα συνοδεύει το φαγητό σας η κάποια φρούτα, αυτό το λευκό κρασί από Μαύρο Μοσχάτο Τυρνάβου με χρώμα λαμπερό, υποκίτρινο με εκρηκτικά αρώματα φρούτων στην μύτη, διακριτική οξύτητα και ευχάριστη επίγευση είναι το κρασί σας.

Λαμπερό, κρυστάλλινο, με ελαφρώς πρασινωπές ανταύγειες και υποκίτρινο χρώμα. Μύτη έντονη, πλούσια, τυπική της ποικιλίας με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και νότες πεπονιού στο τέλος. Γεμάτο στο στόμα με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Η ζωηρή αλλά κομψή οξύτητα υποστηρίζει την γευστική ένταση και συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων. Συνοδέψτε θαλασσινά, πράσινες σαλάτες και συνταγές αρωματικές όπως το χοιρινό με πράσα.