Λευκό Κρασί

Το Il Poggio Fiano Λευκό, είναι ένα συναρπαστικό λευκό κρασί με πλούσια υφή και αχυροκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Διαθέτει έντονα αρώματα ώριμων φρούτων, αχλαδιού, εσπεριδοειδών, αγριολούλουδων και απαλή γεύση που υποστηρίζεται από καλή οξύτητα. Συνδυάζεται με πρώτα πιάτα ψαριών όπως χταπόδι, γαρίδες σκάμπι, κοτόπουλο στο φούρνο και τυριά χωρίς καρυκεύματα.

Κίτρινο του αχύρου στη όψη, έντονο στη μύτη με ευχάριστες νότες πράσινου μήλου, ροδάκινου και κάποιες νύξεις φυτικές όπως κάπαρη, έντονο στον ουρανίσκο, φρέσκο και αλμυρό. Αυτό είναι το Il Poggio Greco, ένα μοναδικό κρασί. Χάρη στα χαρακτηριστικά του, μπορεί να συνδυαστεί με πιάτα που έχουν βάση τα ψάρια όπως το λαβράκι και ο ξιφίας, ψητά στη σχάρα ή στο φούρνο με μια ελαφριά λεμονάτη σάλτσα, σαλάτες χωρίς ξύδι, φρέσκες γαρίδες, λευκά κρέατα και φρέσκα τυριά όπως η mozzarella di bufala.

Η _Miss De Bina_Day10_ έχει χρυσαφένια εμφάνιση. Τα λεπτά της αρώματα θυμίζουν λάιμ, πράσινο μήλο και ανανά. Στο στόμα το φρούτο έχει μια φαινολική δομή και ένταση που εκπλήσσει, ζουμερό σαγκουίνι, βερίκοκα, ροδάκινα και λευκά άνθη ζωντανεύουν από τη λεμονάτη οξύτητα. Η παραμονή με τις φίνες οινολάσπες έχει χαρίσει λιπαρή υφή και ταγέρικα αμπέλια βάθος και διάρκεια. Συνδυασμοί με τηγανιτά μπαρμπούνια, οστρακοειδή και αστακομακαρονάδες θα δώσουν γαστρονομικές απολαύσεις υψηλού επιπέδου.

To Ktima Akrani Naturally Sweet έχει ποικιλιακή σύνθεση από Μοσχάτο Αλεξάνδρειας 50% και Sauvignon Blanc 50%.

Το Κτήμα Akrani SVM Chardonnay μας έρχεται από την οικογένεια Τριανταφυλλοπούλου και το πιο εύφορο νησί των Δωδεκανήσων, την Κω.Πρόκειται για μια υπέροχη ποικιλία Chardonnay 100% και ανήκει στη προστατευόμενη γεωγραφική περιοχή των Δωδεκανήσων.

Το Ktima Akrani Dry White μας έρχεται από την Κω και είναι μια ποικιλιακή σύνθεση από Αθήρι και Ασύρτικο. Η διαχείριση και εξέλιξη του οικοσυστήματος βασίζεται αποκλειστικά στις αρχές της Βιολογικής Γεωργίας, ενώ το κτήμα είναι υπό καθεστώς διαδικασίας πιστοποίησης. Η συγκομιδή όλων των ποικιλιών θα γίνει μέχρι τις 4 Αυγούστου, εκτός του Μοσχάτου Αλεξάνδριας το οποίο ωριμάζει αργότερα.

Το Ktima Akrani Μαλαγουζιά Reg. Expressions είναι μια ακόμα εξαιρετική ετικέτα από το Οινοποιείο Τριανταφυλλοπούλου και το νησί της Κω. Φτιαγμένη από 100% Μαλαγουζιά αυτή η ετικέτα ξεχωρίζει αμέσως, χάρη στην εμπειρία και την τεχνογνωσία των ανθρώπων του οινοποιείου. Αφού τα προσεκτικά επιλεγμένα σταφύλια της ποικιλίας περάσουν τη διαδικασία απόσταξης, στη συνέχεια χωρίζονται.

Το ορεινό Αιγαιοπελαγίτικο σταφύλι Αθήρι ζυμώνεται - χωρίς την προσθήκη ρετσινιού- και ωριμάζει σε μεγάλα βαρέλια από λευκό πεύκο. Πρόκειται για ένα όμορφο κρασί με κίτρινο χρώμα, χρυσές και πράσινες ανταύγειες, αρώματα μαστίχας και βοτανικές νότες όπως δυόσμος, βασιλικός και φασκόμηλο. Μαζί με την τραγανή οξύτητα και το μέτριο σώμα έχουν σαν αποτέλεσμα ένα γαστρονομικό κρασί προορισμένο για το φαγητό σας. Απολαύστε το με σαλάτες, τηγανητά ορεκτικά, θαλασσινά, ψάρια, αλλά και λευκά κρεατικά με βοτανικές αρωματικές σάλτσες.

Το Gewurztraminer από την Αλσατία μας συστίνεται με χρυσοκίτρινο χρώμα και κομψές νότες από λίτσι και τριαντάφυλλο. Είναι ελάχιστα επιθετικό στον ουρανίσκο, γκουρμέ και τραγανό και παρ'όλα τα σάκχαρα του είναι καλά ισορροπημένο, με νότες τριαντάφυλλου. Ιδανικό σαν απεριτίφ ή για να το συνοδέψετε με κάποιο δυνατό τυρί και πικάντικα ασιατικά πιάτα όπως πάπια. Παλαιώνει έυκολα έως 8-10 χρόνια.

Ένα Gewurztraminer από το διάσημο Grand Cru Sporen. Με διαυγές, ανοιχτό κίτρινο χρώμα και οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινα βαρέλια μας συστίνεται αυτό το κρασί. Όταν ανοίξει, αρωματικά, θα διακρίνετε τριαντάφυλλο, λίτσι και ροδάκινο εώ στο στόμα, γλυκήτητα και οξύτητα σε τέλεια ισορροπια. Πρόκειται για πολύ καλά δομημένο κρασί με λεία και μακρά επίγευση που αφήνει την αίσθηση από φρούτα του πάθους. Απολαύστε το σαν απεριτίφ, με κάποιο λευκό επιδόρπιο ή σοκολάτας. Παλαιώνει άνετα για 10 χρόνια.