Monthly Trends

Η Veuve Clicquot Rose είναι μία ακόμα εκπληκτική ετικέτα από τον οίκο Veuve Clicquot. Φτιαγμένη από Pinot Noir και Pinot Meunier ποικιλίες, θα αναμειχθεί με επιλεγμένα κόκκινα κρασιά έτσι ώστε να πάρει το ροζέ χρώμα της.

Το Leinhohle είναι μια νότια πλαγιά ακριβώς πάνω από το Deidesheim. Όταν το κλίμα στο Deidesheim ήταν πιο κρύο, θεωρήθηκε μία από τις καλύτερες τοποθεσίες του χωριού για τα σταφύλια λόγω της έκθεσης στον ήλιο. Ψαμμίτης και ασβεστόλιθος είναι κυρίως στο έδαφος και γι'αυτό τον λόγο παράγονται κρασιά εξαιρετικής ποιότητας. Το Erste Lage είναι κάτι παρόμοιο με το Grand Cru στη Γαλλία. Το κρασί ζυμώνεται πλήρως σε βαρέλι και ωριμάζει με τις οινολάσπες για ένα χρόνο. Ροδάκινο, βερίκοκο, μήλο και κάποιες φυτικές νότες στην μύτη. Ζουμερό πολύπλοκο και πυκνό με ώριμα πυρηνόκαρπα και εκλεκτά βότανα στο στόμα. Απολαύστε το με πιάτα της Ασιατικής κουζίνας, με χοιρινό και πικάντικα ορεκτικά.

Το Pinot Noir Royale είναι η βασιλική εισαγωγή στα Pinot του κτήματος. Αρώματα κόκκινων φρούτων όπως το βύσσινο, νότες καπνού καθώς και οι 18 μήνες παλαίωσης σε barriques βαρέλια (1/3 καινούργιο) του χαρίζουν βελούδινες τανίνες, γευστικό βάθος και υπέροχη μεταξένια κομψότητα. Σε όσους αρέσουν τα καλά Πινό από την Βουργουνδία αλλά δεν αρέσουν οι τιμές τους, αυτό το Pinot από το κτήμα Von Winning είναι ιδανικό. Απολαύστε το με τόνο, ψητά ή βραστά κρεατικά με σκούρες σάλτσες και κλασσικά με Μοσχαράκι Μπουργκινιόν (Beef Bourguignon).

Το Wild Turkey Longbranch 86 Proof πρόκειται για bourbon εμπνευσμένο από τις περιοχές Κεντάκι και Τέξας.

Το Woodford Reserve, αυτό το κλασικό, μοναδικό bourbon, δημιουργείται στην καρδιά του Kentucky, από το 1812.Κλασικό bourbon που δεν πρέπει να λείπει από τη συλλογή σας. Περνάει από τη διαδικασία τριπλής απόσταξης πριν μπει στα βαρέλια, στα οποία θα μείνει για τουλάχιστον 6 χρόνια. Ιδανικό για "old-fashion" cocktails αν και εμείς το προτιμήσαμε σκέτο.

Το Zacapa Centenario Ambar 12 Solera είναι ένα ρούμι με προέλευση τη Γουατεμάλα, και παράγεται απο αποσταγμάτα που χρειάζονται από 4 έως 12 χρόνια για την ωρίμανσή τους. Με τη βοήθεια του συστήματος "solera" προκύπτει το τελικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ένα σύνθετο ρούμι με πλούσιο άρωμα και γεύση.

Το Joy Ημιαφρώδες Ροζέ Ημίγλυκος θα δημιουργηθεί από την ποικιλία Μαυροδάφνη και μάλιστα από επιλεγμένο αμπελώνα, στην περιοχή Σαλμένικο Αιγίου και υψομέτρου 450 μέτρων. Όλο το σταφύλι θα μείνει στο ψυγείο για 24 ώρες σε σταθερή θερμοκρασία 10°C και μετά περνάει τις διαδικασίες που πρέπει πριν την εμφιάλωση. Δροσερός αφρισμός σε συνεργασία με φρουτώδη αρώματα και γεύσεις το καθιστούν κατάλληλο για να συνοδεύσει πικάντικους μεζέδες ή για να το απολαύσετε σαν απεριτίφ. Σερβίρεται ιδανικά στους 8-10°C.

Ο αφρώδης ξηρός οίνος Καραμήτρου Snob έρχεται στο τραπέζι μας από την περιοχή της Καρδίτσας. Oι ποικιλίες που συνθέτουν αυτόν τον αφρώδη οίνο βρίσκονται σε ιστορικές αμπελουργικές και οινοπαραγωγικές περιοχές στη προστατευμένη ζώνη του Δήμου Πλαστήρα και απέχει 3χλμ από την Λίμνη Πλαστήρα.

Αυτό, δεν είναι ένα κλασικό ροζέ. Είναι ένα ροζέ γεμάτο χαρακτήρα που προέρχεται από το blend του κόκκινου Αγιωργίτικου και της λευκής Μαλαγουζιάς. Διαθέτει απαλό, ανοιχτό ροδί χρώμα με ζωηρά αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων και διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Η απαλή, γλυκιά γεύση, η σύντομη επίγευση του και το γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα το κάνουν αμέσως να ξεχωρίζει. Απολαύστε το με φρούτα, δροσερές σαλάτες με φρούτα, μαλακά τυριά, κινέζικη και ταϋλανδέζικη κουζίνα.

Η σύνθεση του Μπεγλέρι Aφρώδης Οίνος αποτελείται από την ποικιλία σταφυλιού Μπεγλέρι. Το χρώμα του είναι χρυσαφί με ασημί ανταύγες και οι λεπτές φυσαλίδες του, του χαρίζουν μία πολυδιάστατη και κρεμώδη επίγευση. Ο Μπεγλέρι Aφρώδης Οίνος είναι ένας σπάνια αρωματικός αφρώδης οίνος, με αρώματα εσπεριδοειδών, μανιταριών, μελιού, βοτάνων και φρυγανισμένου ψωμιού. Διαθέτει εκρηκτικό αποτέλεσμα στο στόμα και είναι το ιδανικό για να απογειώσει τις γεύσεις σας. Συνδυάζεται απόλυτα με θαλασσινά, όστρακα, σεβίτσε λιπαρών ψαριών, με εκλεκτά ώριμα τυριά και σερβίρεται ιδανικά κρύο στους 9°C.