Ουίσκι Ιρλανδίας

"Μπορείς να βγάλεις το Whisky από το ξύλινο βαρέλι, ποτέ όμως το ξύλο από το whisky". Με αυτή τη φράση, την οποία χρησιμοποιούν οι Ιρλανδοί οινοπνευματοποιοί, φαίνεται να εμπνεύστηκε ο Master Cooper του Jameson, Ger Buckley και να δημιούργησε το Jameson Master's Series Cooper's Croze.

Το Jameson Triple είναι ένα εξαιρετικό ιρλανδικό ουίσκι που συνδυάζει πολυπλοκότητα και λεπτομέρεια. Πρόκειται για ένα ποτό που αντιπροσωπεύει την αυθεντικότητα και την παράδοση του ιρλανδικού ουίσκι, καθιστώντας το ιδανική επιλογή για απαιτητικούς λάτρεις του ποτού.

Το Paddy Old Irish Whisky είναι παλαιωμένο σε δρύινα βαρέλια της περιοχής Country Cork και περνώντας τη διαδικασία τριπλής απόσταξης, κατάφερε να γίνει αρκετά γρήγορα ένα από τα αγαπημένα whisky στις pub της Ιρλανδίας. Παρασκευάστηκε για πρώτη φορά το 1779 και μόλις το 1913 άλλαξε το όνομά του σε Paddy μετά τον θρυλικό πωλητή Paddy Flaherty. Πριν από αυτό είχε το πιασάρικο όνομα "Cork Distilling Company Map of Ireland Old Irish Whisky".

Το Proclamation Irish Whiskey είναι ένα εξαιρετικό μείγμα που αποτίει φόρο τιμής στην πλούσια ιστορία της Ιρλανδίας. Συνδυάζει τις καλύτερες ιρλανδικές παραδόσεις του ουίσκι με μια μοντέρνα πινελιά, προσφέροντας ένα ομαλό και προσιτό προφίλ γεύσης.

Το brand Redbreast πρωτοκυκλοφόρησε το 1939. Το 1968 σταμάτησε να υπάρχει έπειτα από την απόφαση του αποστακτηρίου να το ονομάζουν με το όνομά του, το Jameson. Τη δεκαετία των 90s ξανακυκλοφορεί, ονομάζοντας το single pot still whiskey τους, Redbreast 12 Year Old Single Pot Still Irish Whiskey.

Το Redbreast 21 Years Old είναι ένα ιρλανδικό ουίσκι που φημίζεται για την εξαιρετική ποιότητα και την πολυπλοκότητά του. Με δύο δεκαετίες και ένα χρόνο ωρίμανσης σε συνδυασμό βαρελιών bourbon και sherry, παρουσιάζει ένα πολυτελές και εκλεπτυσμένο γευστικό προφίλ.

Το Redbreast Lustau είναι ένα εκλεκτό ιρλανδικό ουίσκι που συνδυάζει τις πλούσιες, φρουτώδεις γεύσεις του χαρακτηριστικού ουίσκι της Redbreast με τον μοναδικό χαρακτήρα των βαρελιών σέρι από το διάσημο Bodegas Lustau στην Ισπανία. Αυτή η συνεργασία καταλήγει σε ένα ουίσκι απαράμιλλου βάθους και πολυπλοκότητας, προσφέροντας μια σαγηνευτική αισθητηριακή εμπειρία για τους λάτρεις.

Το Teeling Blackpitts είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν. Το Teeling Blackpitts έχει πάρει το όνομά του από την περιοχή Blackpitts, η οποία είναι γνωστή για την βύνη της. Θα ωριμάσει σε έναν συνδυασμό από βαρέλια ex-bourbon και Sauternes, κάτι που σε συνδυασμό με την τριπλή απόσταξη, θα χαρίσει ισορροπία ανάμεσα στην γλυκύτητα και την τύρφη.

Το Teeling Brabazon Series No1 είναι ένα malt ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το αποστακτήριο Teeling. Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1782 από τον Walter Teeling, όμως για οικονομικούς λόγους έκλεισε το 1976. Τα αδέρφια Teeling άνοιξαν καινούριο αποστακτήριο πολύ κοντά στο παλιό, το 2014, και κατάφεραν αμέσως να φέρουν το Teeling και πάλι στα επίπεδα που ήταν πριν. Η συγκεκριμένη ετικέτα δημιουργείται με αποστάγματα τα οποία θα παλαιωθούν σε έξι διαφορετικά ex-sherry βαρέλια, αποκτώντας έτσι τα χαρακτηριστικά τους.

Το Teeling Single Grain είναι ένα ουίσκι με προέλευση το Δουβλίνο και το παλιό αποστακτήριο της οικογένειας Teeling, το Cooler Distiller. Το Teeling Single Grain μας συστήθηκε το 2013 και παρόλο που υπάρχουν ελάχιστα ουίσκι στην αγορά σήμερα που έχουν παραχθεί με την προσθήκη σιτηρών, το συγκεκριμένο έχει ακολουθήσει αυτή την τακτική, καθώς επίσης έχει υποστεί και ωρίμανση σε βαρέλια Cabernet Sauvignon για 6 χρόνια, αποκτώντας έτσι διάφορα, ιδιαίτερα, μοναδικά χαρακτηριστικά.