Ουίσκι

Το Glenfiddich Select Cask, παράγεται σε ένα αποστακτήριο, το Glenfiddich, που χτίστηκε από την αρχή από τον William Grant. Το Glenfiddich σημαίνει κοιλάδα του ελαφιού και τιμάει το όνομα αυτό με το κεφάλι του ελαφιού χαραγμένο σε κάθε φιάλη του.

Το Glengarry 12 Year Old μας έρχεται από τα Highlands της Σκωτίας και συγκεκριμένα το αποστακτήριο Loch Lomond. Το αποστακτήριο Loch Lomond παράγει whisky από το 1814 και βασισμένο στις παραδοσιακές συνταγές και μεθόδους του μας προσφέρει υπέροχες ετικέτες μέχρι και σήμερα. Τα αποστάγματα τα οποία θα χρησιμοποιηθούν για την δημιουργία του Glengarry 12 Year Old θα ωριμάσουν σε 3 τύπους βαρελιών, ex-bourbon, refill και re-charred.

Το Glenglassaugh Revival είναι ένα σαγηνευτικό σκωτσέζικο ουίσκι single malt που σηματοδοτεί την αναγέννηση του αποστακτηρίου μετά από μια περίοδο κλεισίματος. Αυτή η έκφραση, που εύστοχα ονομάζεται "Revival", είναι μια απόδειξη της αφοσίωσης της ομάδας του Glenglassaugh να αναβιώσει και να ενισχύσει την κληρονομιά του πνεύματος.

Το Glengoyne 10 Year Old παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Από τότε μέχρι και σήμερα, το αποστακτήριο χρησιμοποιεί την ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους. Αποστάγματα τα οποία έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε διαφορετικά είδη βαρελιών, συνδυάζονται και δημιουργούν το Glengoyne 10 Year Old, ένα τέλειο, κομψό και μαλακό, βραβευμένο malt whisky, το οποίο κέρδισε το χρυσό μετάλιο το 2007 στο San Francisco.

Το Glengoyne 10 Year Old παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Από τότε μέχρι και σήμερα, το αποστακτήριο χρησιμοποιεί την ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους. Αποστάγματα τα οποία έχουν ωριμάσει για τουλάχιστον 10 χρόνια σε διαφορετικά είδη βαρελιών, συνδυάζονται και δημιουργούν το Glengoyne 10 Year Old, ένα τέλειο, κομψό και μαλακό, βραβευμένο malt whisky, το οποίο κέρδισε το χρυσό μετάλιο το 2007 στο San Francisco.

Το Glengoyne 12 Year Old παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Από τότε μέχρι και σήμερα, το αποστακτήριο χρησιμοποιεί την ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους.

Το Glengoyne Balbaina Europe Olorosso Sherry Cask παρασκευάζεται σε ένα από τα ομορφότερα αποστακτήρια της Σκωτίας, το οποίο ιδρύθηκε το 1833 και βρίσκεται μόλις 12 μίλια από την Γλασκώβη. Η ιστορία του αποστακτηρίου ξεκινάει το 1820, όταν ο George Connell ξεκίνησε, παράνομα, να αποστάζει το δικό του whisky στην φάρμα του κοντά στο Killearn της Βόρειας Γλασκώβης. Από τότε μέχρι και σήμερα, χρησιμοποιείται η ίδια, παλιά μέθοδο απόσταξης για τα malt whisky, κρατώντας έτσι τον παραδοσιακό χαρακτήρα τους.

Το αποστακτήριο Glenkinchie ιδρύθηκε το 1837 και είναι ένα από τα λίγα εναπομείναντα αποστακτήρια Lowland στη Σκωτία. Βρίσκεται κοντά στο Εδιμβούργο, την πρωτεύουσα της Σκωτίας, και αντλεί το νερό του από τους λόφους Lammermuir. Το αποστακτήριο παράγει μια σειρά από single malt ουίσκι, συμπεριλαμβανομένου του Glenkinchie 12 ετών, το οποίο θεωρείται ευρέως ως μια κλασική έκφραση του Lowland ουίσκι.

Το Glenkinchie 27 Year Old αποτελεί την επιτομή της κορύφωσης της δεξιοτεχνίας του αποστακτηρίου, με σχεδόν τρεις δεκαετίες ωρίμανσης. Με την πολυπλοκότητα και τη φινέτσα της, αυτή η έκφραση είναι μια πραγματική απόλαυση για τους γνώστες, προσφέροντας μια αξέχαστη γευστική εμπειρία που εξυμνεί την τέχνη της παρασκευής ουίσκι.

Το Glenlivet 12 Year Old με καταγωγή από το Speyside και με τουλάχιστον 12 χρόνια ωρίμανσης σε ευρωπαϊκά και αμερικάνικα βαρέλια, δεν θα μπορούσε να είναι κάτι λιγότερο εκτός από ένα υπέροχο sigle malt. Το νερό από το Jossie's Well βοηθάει τις γεύσεις να αναμειχθούν και να πάρουν τον χαρακτήρα του Glenlivet. Το 1822 λέγεται πως ο βασιλιάς Γεώργιος Δ' σε μια επίσημη επίσκεψή του στην Σκωτία ζήτησε να πιει Glenlivet, αφήνοντας τον κόσμο αποστομωμένο, καθώς ήταν τότε ένα από τα πολλά λαθραία αποστάγματα της περιοχής του Speyside. Φυσικά ο ιδιοκτήτης του Glenlivet, George Smith, δεν έχασε την ευκαιρία να του προσφέρει και 2 χρόνια αργότερα να πάρει άδεια για την απόσταξη του whisky.