Piccini 1882

Ισορροπία και κομψότητα, σε ένα δυνατό και σύνθετο στυλ. Αυτό είναι το Memoro Alta Vendemmia, ένα κρασί που δημιουργήθηκε για να περιλαμβάνει τα καλύτερα ιταλικά αμπέλια. Μόνο τα καλύτερα σταφύλια της συγκομιδής μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Στο συγκεκριμένο κρασί 4 ποικιλίες το Sangiovese, το Aglianico, το Cabernet Sauvignon και το Nero d'Avola, από 4 περιοχές παραγωγής την Τοσκάνη, την Basilicata, το Veneto και την Σικελία. Κάθε ποικιλία δέχεται ξεχωριστή οινοποίηση, για να εκφράσει πλήρως τις δυνατότητες και τον χαρακτήρα των σταφυλιών.

Η διαφορετική προέλευση των σταφυλιών δίνει στο Memoro Bianco την ισορροπημένη γεύση του. Το Viognier με όλη τη ζεστασιά του, που συνδέεται με την περιοχή φέρνει την υπέροχη δομή. Το Chardonnay από πιο δροσερές κλιματικές περιοχές αναδύει αρώματα βερίκοκου και μήλων στη μύτη, προσδίδοντας φρεσκάδα στον ουρανίσκο, που υποστηρίζεται από τις λεπτές λουλουδένιες νότες του Vermentino και του γλυκού αχλαδιού του Pecorino. Συνοψίζοντας λευκά και κίτρινα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων, με νότες τροπικές. Αναζωογονητικό στονουρανίσκο, με αξιοσημείωτη συγκέντρωση φρούτου και νότες μπαχαρικών αχλαδιών που δίνουν ένα ζωηρό τελείωμα. Σερβίρετε με πιάτα με βάση το ψάρι, ζυμαρικά ή ρύζι με κρεμώδεις σάλτσες, πουλερικά, θαλασσινά και σκληρά ή μαλακά τυριά.

Το Memoro αναδείχθηκε πραγματικά ως ένα κρασί cuvee, ένα μείγμα από διαφορετικά σταφύλια από διάφορα μέρη της Ιταλίας που προέρχονται από διαφορετικές σοδειές. Montepulciano από το Abruzzo, Nero d'Avola από τη Σικελία, από το ψυχρότερο κλίμα του Βένετο το Merlot και μερικώς αποξηραμένων σταφυλιών Primitivo από την Απουλία. Το κρασί αυτό ονομάστηκε Memoro, που στα λατινικά σημαίνει "θυμάμαι" και αναφέρεται στην ιταλική υπερηφάνεια της οικογένειας Piccini. Πρόκειται για ένα ζεστό και μοντέρνου στυλ κρασί, με νότες από σκούρα κεράσια, σύκα και καφέ σε ένα ντελικάτο πλαίσιο δρυός. Είναι γενναιόδωρο στον ουρανίσκο, αποκαλύπτοντας έναν λαμπερό φρουτώδη χαρακτήρα. Συμπυκνωμένο με εξαιρετική δομή, αλλά αρμονική και απαλή και μακρύ, πυκνό τελείωμα. Συνοδέψτε το με μπάρμπεκιου, κοκκινιστά, κυνήγι, κατσίκι ή αρνάκι.

Το Memoro αναδείχθηκε πραγματικά ως ένα κρασί cuvee, ένα μείγμα από διαφορετικά σταφύλια από διάφορα μέρη της Ιταλίας που προέρχονται από διαφορετικές σοδειές. Montepulciano από το Abruzzo, Nero d'Avola από τη Σικελία, από το ψυχρότερο κλίμα του Βένετο το Merlot και μερικώς αποξηραμένων σταφυλιών Primitivo από την Απουλία. Το κρασί αυτό ονομάστηκε Memoro, που στα λατινικά σημαίνει "θυμάμαι" και αναφέρεται στην ιταλική υπερηφάνεια της οικογένειας Piccini. Πρόκειται για ένα ζεστό και μοντέρνου στυλ κρασί, με νότες από σκούρα κεράσια, σύκα και καφέ σε ένα ντελικάτο πλαίσιο δρυός. Είναι γενναιόδωρο στον ουρανίσκο, αποκαλύπτοντας έναν λαμπερό φρουτώδη χαρακτήρα. Συμπυκνωμένο με εξαιρετική δομή, αλλά αρμονική και απαλή και μακρύ, πυκνό τελείωμα. Συνοδέψτε το με μπάρμπεκιου, κοκκινιστά, κυνήγι, κατσίκι ή αρνάκι.

Ελαφρύ, φρέσκο και λαμπερό, με αρώματα βατόμουρου, κόκκινης σταφίδας και λεπτές νότες άγριας μέντας. Μέτριο σώμα και καλοδομημένο, με γεύσεις ώριμης φράουλας, βατόμουρου και κόκκινου κερασιού. Ισορροπημένο και νόστιμο ροζέ. Ένα ευέλικτο κρασί, εξαιρετικό ως απεριτίφ ή με καλοκαιρινά ελαφριά γεύματα, πουλερικά ή γευστικά πιάτα με θαλασσινά.

Οι τρεις βορειοανατολικές περιοχές, γνωστές συλλογικά ως Tre Venezie ή απλά Venezie, έδωσαν το ρυθμό στην Ιταλία στα σύγχρονα λευκά κρασιά. Αγαπημένη ποικιλία λευκού σταφυλιού είναι το Pinot Grigio και ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά λευκά κρασιά παγκοσμίως. Το Pinot Grigio είναι ένα πολυχρηστικό κρασί, με χαρακτηριστικά που ταιριάζουν σε μια σειρά από φαγητά και γευστικές προτιμήσεις.