Πουλτσίδης

Ένα πληθωρικό, ερυθρό κρασί τετραετούς εξέλιξης, τριών ποικιλιών, του Cabernet Sauvignon, του Αγιωργίτικου και του Ξινόμαυρο. Παλαιώνει για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια και άλλα δύο χρόνια σε φιάλες. Χαρακτηρίζεται από έντονο, βαθυκόκκινο χρώμα, από σύνθετα και πικάντικα αρώματα ώριμων φρούτων και βανίλιας. Πλούσιο και γεμάτο στο στόμα με ώριμες τανίνες και μακριά επίγευση. Ένα ευγενές κρασί με πλούσιο χαρακτήρα και γευστική πολυπλοκότητα. Η πιθανή παρουσία ιζήματος οφείλεται στον φυσικό τρόπο διαύγειας του οίνου και στην μακροχρόνια εξέλιξή του. Συνοδέψτε καλές μοσχαρίσιες κοπές ή κυνήγι.

Λαμπερό, κρυστάλλινο, με ελαφρώς πρασινωπές ανταύγειες και υποκίτρινο χρώμα. Μύτη έντονη, πλούσια, τυπική της ποικιλίας με αρώματα εσπεριδοειδών, ροδάκινου και νότες πεπονιού στο τέλος. Γεμάτο στο στόμα με εξαιρετική ισορροπία και φινέτσα. Η ζωηρή αλλά κομψή οξύτητα υποστηρίζει την γευστική ένταση και συντελεί στη μακρά παραμονή των αρωμάτων. Συνοδέψτε θαλασσινά, πράσινες σαλάτες και συνταγές αρωματικές όπως το χοιρινό με πράσα.

Οίνος με βαθύ πορφυρό χρώμα. Παλαιώνει για ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια και ένα χρόνο στις φιάλες του. Στη μύτη αφήνεται ένα σύνθετο και καθαρό άρωμα ώριμων κόκκινων φρούτων, κέδρου, σοκολάτας, καραμέλας και νότες μπαχαρικών στο τελείωμα. Διαθέτει πλούσιο σώμα, έντονη και πληθωρική γεύση, ισορροπημένη οξύτητα και καλοδουλεμένες τανίνες που χαρίζουν μακρά επίγευση και μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης. Ταιριάξτε το με ψητά κρεατικά, μπάρμπεκιου ή πιάτα με πλούσιες κόκκινες σάλτσες.

Ένα ροζέ κρασί που θα ήθελε να είχε γεννηθεί κόκκινο. Παράγεται από δύο ξεχωριστές, ελληνικές ποικιλίες, την Λημνιώνα και το Αγιωργίτικο. Με τη διαδικασία της αφαίμαξης, όπου τα στέμφυλα βρίσκονται στη φάση της προζυμωτικής εκχύλισης για οκτώ περίπου ώρες, έως ότου αναπτυχθεί το χρωματικό δυναμικό που θέλουμε. Στο χρώμα τριανταφυλλί, με ιριδίζουσες ανταύγειες. Στη μύτη, μια αρωματική παλέτα με νότες από κεράσι, άγρια φράουλα, τριαντάφυλλο και καραμέλα βουτύρου. Διαθέτει διακριτική οξύτητα και εκφραστική επίγευση. Συνοδέψτε ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, ελληνικά παραδοσιακά λαδερά πιάτα, ψητά κρεατικά η μία πίτσα με πεπερόνι.

Προέρχεται από λιαστά σταφύλια της ποικιλίας Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου η οποία καλλιεργείται στην εύφορη και ζεστή θεσσαλική γη. Πρόκειται για ένα γλυκό κρασί που _κλειδώνει_ μέσα του ήλιο και γεύσεις, χαρισμένες από τον φυσικό τρόπο αφυδάτωσής του και την παραμονή του για δύο χρόνια σε δρύινα βαρέλια. Ένας καλοφτιαγμένος επιδόρπιος οίνος με ταυτότητα και την χαρακτηριστική ονομασία Μέλιρρος. Συνοδέψτε αποξηραμένα φρούτα, γλυκά του κουταλιού ή σιροπιαστά όπως ο μπακλαβάς και το καντα_φι.

Ένας πρωτόγνωρος συνδυασμός που σφύζει από αρώματα φρούτων και λουλουδιών του δάσους στη μύτη, ενώ στο στόμα ευωδιάζει μια υπέροχη γλύκα με ελαφρύ χαρακτήρα και δροσιστικές φυσαλίδες. Το αποτέλεσμα είναι ένα καλοφτιαγμένο, ημίγλυκο, αφρώδες κρασί που εκπλήσσει ευχάριστα! Συνοδεύει υπέροχες στιγμές, πλατό με φρούτα ελαφριά γλυκά ή κάποια γλυκόξινη ασιατική συνταγή.