Ροζέ Κρασί

Το Icarus Ερυθρωπός Ξηρός είναι ένα μοναδικό ξηρό κρασί που δεν έχει υποστεί επεξεργασία. Η ωρίμανσή του γίνεται μέσα σε ανοιξείδωτη δεξαμενή μεγάλης χωρητικότητας και παράγεται από τη γνωστή ποικιλία Φωκιανό. Το Icarus Ερυθρωπός Ξηρός έχει ένα πορτοκαλί χρώμα, το οποίο μαζί με τα αρωματικά του στοιχεία και την λεαφρυά οξύτητά του, το κάνουν αμέσως ξεχωριστό.

Κρασί με απαλό και λαμπερό ροζ χρώμα. Η πρώτη νότα ίσως σας θυμίσει ζάχαρη άχνη που δίνει τη θέση της σε φίνο άρωμα γκρέιπφρουτ, ώριμο ρόδι και κάποιες ορυκτές νότες. Στο στόμα είναι ευχάριστα φρέσκο, με επίμονο τελείωμα. Πρόκειται για ένα κρασί που μπορεί να το απολαύσετε ως απεριτίφ, με φίνα θαλασσινά όπως οι γαρίδες, οι καραβίδες και ο αστακός, ψητά ή με ελαφριές σάλτσες.

"Ακράνι", σημαίνει φίλος αγαπημένος. Προέρχεται από τη λέξη "ακράνης" που σημαίνει σύντροφος, μια λέξη που σπάνια ακούμε σήμερα, αλλά συναντάμε σε ακριτικά τραγούδια της Δωδεκανήσου. Η επιλογή του ονόματος αυτού, αντικαθιστά το αρχικό Αμπελώνες Τριανταφυλλοπούλου. Η ιστορία τους ξεκινά από το 1996 που ξεκίνησαν σε 17 στρέμματα στους πρόποδες του όρους Δίκαιος, φυτεύσεις διεθνών ποικιλιών, σε συνεργασία με τον καθηγητή Δημήτρη Σταύρακα. Τα πρώτα τους κρασιά εμφιαλώθηκαν το 2003, ενώ το 2007 κατάφεραν, μετά από έναν επίμονο αγώνα, να ενταχθεί η Κως στις Προσταστευόμενες Γεωγραφικές Ενδείξεις (ΠΓΕ) της Ελλάδας, θωρακίζοντας έτσι την οινοποιητική ταυτότητα του νησιού.

Όμορφο ροζέ χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες. Αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα και γλυκά μπαχάρια. Στο στόμα έχει ήπια γλυκύτητα που δεν λιγώνει. Η επίγευση είναι μακρά με όμορφες και φίνες τανίνες παρόλο που είναι ροζέ κρασί. Απολαύστε το μόνο του, αλλά τολμούμε να πούμε πως είναι ένα γαστρονομικό ημίγλυκο ροζέ. Θα συνοδέψει υπέροχα Ασιατικές συνταγές με γλυκόξινες σάλτσες, σαλάτες με γλυκά στοιχεία αλλά και μπάρμπεκιου.

Το Ktima Akrani Ροζέ Ξηρός αποτελεί ακόμα μία εξαιρετική ετικέτα του οινοποιείου Τριανταφυλλοπούλου στο νησί της Κω. Αγροτεμάχια ηλικίας 22 χρόνων, φυτεμένα στα αργιλοπετρώδη κοκκινοχρώματα, στους πρόποδες του όρους Δίκαιος στην Κω, θα δώσουν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στις ποικιλίες Tempranillo, Mourverde και Grenache, οι οποίες αποτελούν τα συστατικά της ετικέτας Ktima Akrani Rose Ξηρός.

Λεπτά αρώματα φράουλας που ενισχύονται από ώριμα κόκκινα φρούτα και υποστηρίζονται από μία ελαφρά λουλουδένια νότα. Αναζωογονητικό στον ουρανίσκο με εκλεκτές, μεταξένιες τανίνες που τονίζονται από καλοκαιρινά φρούτα και επίγευση από εσπεριδοειδή. Φτιαγμένο για να το απολαμβάνετε στο αποκορύφωμα της ζωντάνιας και της φρεσκάδας του, συνιστούμε να το πιείτε εντός 2-3 ετών από την ημερομηνία του τρύγου. Συνδυάστε το με μια ελαφριά και τραγανή σαλάτα Caesar, συνταγές με γαρίδες, καραβίδες ή ακόμα και με ψητά λευκά κρεατικά.

Ένα προσιτό αλλά σοβαρό ροζέ κρασί, που επιδεικνύει μεγάλη αγνότητα και τυπικότητα για το ευγενές σταφύλι Tempranillo, σε πιο ελαφρύ, πιο κομψό στυλ από τα περισσότερα ισπανικά ροζέ. Απαλό χρώμα φράουλας, με έντονα και φρέσκα αρώματα μούρων πάνω από διακριτικές νότες λουλουδιών. Εξαιρετική συγκέντρωση και ελαφρώς στεγνό τελείωμα, όμορφα ισορροπημένο από τραγανή οξύτητα και μια αναζωογονητική, αλμυρή νότα. Ένα τέλειο κρασί που μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο και ένα εξαιρετικά ευπροσάρμοστο κρασί φαγητού με μπάρμπεκιου, ζυμαρικά, πιάτα με ρύζι, λαχανικά και κάρυ καθώς και τηγανητά ή πιο πικάντικα πιάτα.

Ελαφρύ, φρέσκο και λαμπερό, με αρώματα βατόμουρου, κόκκινης σταφίδας και λεπτές νότες άγριας μέντας. Μέτριο σώμα και καλοδομημένο, με γεύσεις ώριμης φράουλας, βατόμουρου και κόκκινου κερασιού. Ισορροπημένο και νόστιμο ροζέ. Ένα ευέλικτο κρασί, εξαιρετικό ως απεριτίφ ή με καλοκαιρινά ελαφριά γεύματα, πουλερικά ή γευστικά πιάτα με θαλασσινά.

Όμορφο και μοναδικό απαλό ροζ χρώμα με χάλκινες ανταύγειες. Το Piccini Pinot Grigio Blush είναι ένα κρασί με ελαφρύ και μέτριο σώμα. Ροζ άνθη συνδυάζονται υπέροχα με εσπεριδοειδή και φρούτα όπως το ροδάκινο. Η τραγανή οξύτητά του το κάνει ένα ευχάριστο, δροσιστικό και ευκολόπιοτο κρασί. Απολαύστε το με ορεκτικά, πιάτα ζυμαρικών με απαλές ροζ σάλτσες, γαρίδες, ψάρια και ελαφριά μπάρμπεκιου.

Το Piccini Prosecco Rose είναι ένα λαμπερό ροζέ κρασί με φίνες φυσαλίδες. Πρόκειται για ένα κρασί εξαιρετικά φρέσκο αλλά και βελούδινο στον ουρανίσκο με νότες από ώριμα κόκκινα μούρα και λευκά λουλούδια στη μύτη. Ιδανικό και σπινθηροβόλο για να το απολαύσετε μόνο του. Εξαιρετικό ως απεριτίφ αλλά και με λιπαρά ψάρια, όπως ο σολομός ή το σούσι. Οι πιο τολμηροί μπορούν να το δοκιμάσουν επίσης με επιδόρπιο που έχει βάση κόκκινα φρούτα όπως οι φράουλες!