Gunther Steinmetz Riesling Mosel Piesporter Grafenberg Kabinett 2022 0.75L

Η ιστορία του οινοποιείου αυτού ξεκινά από το 1900. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που διαχειρίζεται με πάθος και αφοσίωση μια οικογένεια εδώ και πολλές γενιές. Ο Sammi Steinmetz τονίζει ότι η μεγάλη οινοποίηση απαιτεί αγάπη και προσοχή, ενώ ο Stefan Steinmetz προσθέτει ότι κάθε κρασί πρέπει να αντικατοπτρίζει την τοποθεσία, το έδαφος και το μικροκλίμα του αμπελώνα.

Στο Mosel, πιστεύουν πως η βιώσιμη αμπελοκαλλιέργεια συνδέεται με τον σεβασμό στις παραδόσεις και περιορίζεται σε κλασικές ποικιλίες σταφυλιών που καλλιεργούνται σε απότομες πλαγιές από σχιστόλιθο. Δεσμεύονται σε φυσική αμπελοκαλλιέργεια και αυστηρή επιλογή των σταφυλιών, διασφαλίζοντας ότι μόνο τα καλύτερα φτάνουν στην οινοποίηση. Στόχος τους είναι να δημιουργούν κρασιά που χρειάζονται χρόνο για να αναδείξουν τη μακροχρόνια δυναμική τους.