Tedeschi Capitel Monte Olmi Amarone 2016 0.75L

Monte Olmi είναι το όνομα αυτού του αμπελώνα, που βρίσκεται στο Pedemonte di Valpolicella στην καρδιά της Valpolicella Classica. Ο αμπελώνας είναι τοποθετειμένος σε βεράντες για να εξασφαλίζεται η αποτελεσματική αποστράγγιση σε περίπτωση άφθονων βροχοπτώσεων. Ταυτόχρονα, το βάθος και ο πηλός στο εδάφος χρησιμεύουν για τη συγκράτηση του νερού κατά την ξηρή περίοδο. Από τις αρχές της δεκαετίας του '60, ο Renzo Tedeschi είχε την ιδέα να οινοποιήσει τα σταφύλια από τον αμπελώνα Monte Olmi ξεχωριστά, δημιουργώντας έτσι ένα από τα πρώτα κρασιά ενός αμπελώνα στη Valpolicella. Σήμερα το Monte Olmi είναι το σύμβολο του κτήματος και της επικράτειάς του.

Το χρώμα του είναι έντονο ρουμπινί και τα αρώματά του θυμίζουν βατόμουρα, μπαχαρικά και λουλούδια σε συνδυασμό με νότες δρυός Slavonia. Στο στόμα είναι μεστό, πιπεράτο, φρουτώδες, με μέτριες τανίνες και φίνα επίγευση. Η επίγευση επιβεβαιώνει τον λουλουδάτο χαρακτήρα του και είναι επίμονη. Είναι ένα κατάλληλο κρασί για παλαίωση το οποίο μπορείτε να απολαύσετε με κόκκινο κρέας, κυνήγι και παλαιωμένα τυριά.